惊呆！被称为时令佳蔬的它，竟然如此强大！

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秋季正是佛手瓜上市的季节。它的外观比较独特，很多人都很喜爱它，不仅好看，而且还可以用来做成各种美味。它不但营养丰富，还具有很好的功效与作用，是一种不可错过的美食。下面就让我们一起来看一看它的强大之处吧。

佛手瓜的强大之处：

1、提高智力

佛手瓜中的锌离子能为大脑补充必需的锌，促进大脑的发育，儿童食用能提高智力，孕妇食用也能增强胎儿的智力，防止胎儿智力低下。

2、健脾利肝

佛手瓜有理气和中、利尿排钠、疏肝止咳的作用，能缓解肝胃气痛、食欲不振、消化不良等现象。

3、增强抵抗力

佛手瓜中含有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等丰富的营养物质，能为身体补充营养，增强身体的免疫力和抗病能力。

 

4、降血压

佛手瓜中含有丰富的蛋白质和维生素，能促进血液循环，扩张血管，增强血管功能，且钠含量低，可以保持体内电解质平衡，有效预防妊娠期高血压、心脏病等疾病。

5、抗氧化

佛手瓜的硒含量很高，而硒元素是人体必不可缺少的微量元素，具有极强的抗氧化功效，可以保护细胞免受损害。

食用佛手瓜这些要注意：

1、佛手瓜性质温和，阴虚体热者应减少食用，以免加重体内湿热之气。

2、孕妇不宜较多食用，否则容易上火导致胎象不稳。

3、给佛手瓜削皮时应戴手套，或者边削皮边冲洗，防止粘液粘手上。

佛手瓜可以这样吃：

 

1、佛手瓜拌三丝

 

材料：佛手瓜、泡椒、荷兰豆、盐、香油

做法：

（1）将佛手瓜和荷兰豆洗净切丝，泡椒去籽切丝。

（2）将准备好的食材下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。

2、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、油

做法：

（1）佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花。

（2）油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒。

（3）转为中火放适量糖和盐翻几下后装盘即可。

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青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。

2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。