腊味煲仔饭的做法
腊味煲仔饭
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作者：深谷幽兰
健康功效
腊肉:保护神经系统
西兰花:补脾
腊味煲仔饭的做法
1.香米事先浸泡半小时，放入砂锅中，加少许水加盖大火煮开，见水蒸气转小火共计十分钟。
2.腊肠和腊肉上锅蒸熟。
3.西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。
4.将蒸熟的腊肉和香肠各切片。
5.用腊肉腊肠围在锅子边缘，再继续小火焖五分钟，关火后再放上西兰花。
6.下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。
7.上桌带上酱汁，随个人口味添加。
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