萝卜羊肉汤配方 / 开普饭

单县羊肉汤的简介及特色投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下. 菜系及功效:鲁菜单县羊肉汤的制作食材: 羊肉500克,花椒5克,桂皮5克,陈皮 ...

主料:羊腱子肉十斤. 辅料:酱油一斤,食盐二两,绍酒,葱段,姜块,花椒,小茴香,各少许.制法:将羊腱子肉切成一寸见方块,放在冷水里泡洗干净,下开水锅里,待锅开后撇去浮沫,加入上列辅料(花椒和小茴香要放 ...

冬季温补药膳

简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食,其汤鲜,味美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食. 简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新.简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交 ...

我在这个老配方专题的第4期,说过单县羊肉汤的一个配方,是从70年代的菜谱上原样分享的,我没有做任何改动. 目的是让大家看到那些老配方原本的样子,其实使用起来倒也不一定那么教条,因为毕竟已经过了几十年, ...

冬天喝上一碗正宗牛肉汤或羊肉汤,是一件非常幸福的事情,更重要的是自己在家能制作出一道可口的牛肉汤,是一件多么值得炫耀的事情,今天我会从制作羊肉汤.牛肉汤最基本的步骤,全部教给大家,让大家在新的一年,每 ...

这几天在山东,自然和这边的美食文化接触得多些,大家说起山东,经常提到孔孟之乡.礼仪之乡等词语,而作为天下闻名的鲁菜的发源地,自然也是美食之乡. 礼仪这件事,我经历最多的是几乎每次到山东,都被一些当地的 ...

食材:羊肉1600克(羊骨).大葱100克.红枣20克.姜片50克.花雕酒10ml.食盐适量.羊油200克. 5.煮的时间到后,如果羊肉肉质松软,汤汁鲜味浓厚,加点食盐即可食用,如果没有达到,就还需要 ...

当你捧着手中青白的瓷碗,喝一口羊肉汤,汤汁发白,肥而不腻,无膻味.还有烧饼作伴,你会品尝到羊肉最本真,最浓郁的香味!

萝卜羊肉汤配方