美食推荐：宫保豆腐，肉末粉丝，蚝油小白菜，魔芋啤酒鸭的做法

宫保豆腐

材料：1块老豆腐、1个青椒、1个红椒、3瓣大蒜切碎、姜（切片）、葱、油

准备料汁：1汤匙生抽，2茶匙老抽，2茶匙糖，1茶匙玉米淀粉，2茶匙黑醋，1茶匙芝麻油，1汤匙水。

做法

1、豆腐切块，除去表面上的水。红椒和青椒切成小块。

2、锅开火，热油，豆腐块放入油中炸，直到表面变成金黄色，盛出。锅里的油倒出，锅里剩2茶匙油。

3、料汁配料碗中拌匀，姜、蒜和葱白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至软，倒入料汁，做好后盛出，撒上葱花。

肉末粉丝

材料： 绿豆粉丝2把、肉末适量、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、老干妈辣酱半勺、酱油1勺、胡椒粉适量；

做法

1.绿豆粉丝放入温水中泡软；

2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用；

3.锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗稍微煸炒一下；

4.将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可；

蚝油小白菜

材料：白菜一小棵约7两、蒜3瓣

做法：

1.白菜洗净，备用

2.蒜剁成蒜茸

3.锅中注入清水加几滴食用油、一小勺盐，烧开

4.放入白菜，焯烫50秒后迅速捞出，控水

5.摆盘

6.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，酱油，鸡精

7.勾薄薄一层水淀粉

8.边放水淀粉，边搅匀至烧开

9.拌匀后淋在白菜上即可

魔芋啤酒鸭

材料：半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐一茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，干红辣椒丝适量

做法

1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时

2.蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁即可