#21天图文打卡挑战#黑松露虾胶白菜卷主...
#21天图文打卡挑战#黑松露虾胶白菜卷
主料：黑松露酱5克、冻河虾仁100克、娃娃菜叶10片
辅料：香菜粒、香芹粒、姜粒、蛋白1个
调料：盐
做法：
1.把娃娃菜叶用开水煮软身
2.河虾仁吸干水分，拍成茸，和辅料混合在一起，加入盐、蛋白、生粉和花生油一起摔打起胶备用
3.接着把虾胶用娃娃菜叶卷起来，放入调好底味的浓汤中，蒸炉蒸5分钟即可
4.把娃娃菜卷摆好，汤底倒入锅中加入金瓜蓉调成金汤，打玻璃芡淋上去，再把黑松露酱淋上去即可
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