鱼的精华：在汤还是肉里？ / 开普饭

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导语:秋天,有钱没钱,多吃这鱼,刺少肉多还便宜,炖汤喝营养高又鲜美! 俗话说得好"人间烟火气,最抚凡人心",闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活.大家好, ...

鲫鱼汤要炖出牛奶白与鱼大小没关系,少了这一步,怎么做都没用相信大家都会做鲫鱼汤,可是做出来的鲫鱼汤可能不好喝,有很重的腥味,看起来也非常清,看着就不好喝,那真正鲜美的鲫鱼汤怎么做呢? 鲜美的鲫鱼汤的 ...

千岛湖5斤鱼头400多块钱,升鸿网真的不算贵了,要知道当地的老字号菜馆,十年前一个招牌鱼头就要七八百了.我向大家保证,味道不输大logo吃的那些菜. 我每次去千岛湖,游玩是其次,主要就是去吃鱼头.鱼头 ...

人们经常会买些肉来煲汤,这样煲出来的汤味道鲜美,很受人们喜爱,如果再加入一些食材,会有更好的滋补功效,而汤里的肉经过长时间的炖煮口感变差,人们往往认为这样的肉没有营养,汤才有营养,因此,很多人们都只喝 ...

无论炖什么鱼,牢记"3不放",炖出汤浓肉香,味道正无腥味温度越来越冷,就特别适合炖上一碗热腾腾的鱼汤,来暖暖肚子,虽然说食物的处理方式可以有多种多样.但是鱼汤去腥是最需要去处理的 ...

在做丸子时,为了让口感滑嫩,很多人会加蛋清或者淀粉.其实,加鱼肉效果更不错. 一般来说,肉丸的脂肪含量越高,口感越嫩滑,但肥肉比例太高,不仅吃着油腻,饱和脂肪含量还高,不利于健康.鱼肉富含有利于健康的 ...

鱼的精华：在汤还是肉里？