春天是人体养胃的“黄金时期”！早餐来一碗，养胃又滋补，帮你吃出健康好身体~

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春分一过，就算正是进入春天的气息了，这几天的气温明显有了升高。

春天是人体养胃的“黄金时期”，季节交替，我们的胃也会有一个转变，春天就特别容易胃口不佳、食欲不振、胃难受等等现象。

要想养好胃，有一种食材确实有用，那就是——小米！

小米一直是很多人养胃、调理的首要选择。这点确实没有错，小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些。所以用小米来当主食能促进胃功能提高，是很不错的选择。

不过呀，普通的小米粥、小米饭咱都吃腻了，不换个花样怎么提得起胃口呢？

其实小米还有不少好吃开胃的做法，就比如今天室长做的这道【西红柿小米疙瘩汤】。

疙瘩汤大家一定不陌生，做法简单，营养好吃，怎么做都能成功。而且现在这个季节，天气忽冷忽热，来一碗热腾腾的小米疙瘩汤再合适不过，养胃暖身，身上的寒气都能散跑。

不过今天的疙瘩汤内有乾坤，是用小米裹着面粉煮成的，不用和面更省心，保准一次就能成功！

室长特意加入了番茄做汤底，酸酸的特别开胃，吃粉们还可以加入些自己爱吃的配菜，有面、有菜、有粗粮，一碗就管饱，简单快手又养胃！

西红柿小米疙瘩汤

食材：

菠菜、面粉、小米

西红柿、油、盐、白胡椒粉

做法：

1、西红柿表面划十字，放入开水锅中烫一下，再去皮后切成丁，菠菜切成丝。

2、小米用清水淘洗干净后倒入锅中，中火煮开再转小火煮5分钟，煮好的小米过凉水并筛去米汤（煮过的米汤不要扔）。

3、小米晾干水分，分3次加入面粉拌匀（每次都要用筷子搅匀后再加面粉）。

4、锅中倒入少许油烧热，倒入番茄丁煸炒出汁，加入煮小米剩下的米汤后煮开，倒入小米疙瘩快速搅拌均匀。

5、煮沸后转小火煮3分钟，倒入菠菜丝再煮1分钟，最后加些盐和鸡精调味即可出锅。