深度 | 好牌打得稀烂，传统美食跌落神坛的秘密 / 开普饭

北京有所谓北京菜吗?要回答这个问题,得先想明白一件事.在老北京这样五湖四海.三教九流汇聚的地方,各地的菜都有人做,也都有人吃得起,那么山东帮.山西帮.直隶帮来做的菜,依着本地的口味多加改良,这样的菜算 ...

过去有个说法「不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾」. 今天有个说法「天津人不吃狗不理,北京人不吃全聚德」. 「贵!宰客!傻子才吃呢!」北京.天津的出租车司机大哥对每一个跃跃欲试的游客,都痛心疾首 ...

今天我们从文化视角切入,梳理出北京烤鸭从荣登「鸭王」宝座,到享誉全球,而如今又是如何跌进尘埃,梳理出一个脉络...... 过去有个说法「不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾」. 今天有个说法「天津 ...

中国美食博大精深,有很多美食都是传统小吃,已经流传好几百年了,至今也是备受大家的喜爱.但是一些美食并没有抓住这个机会,却只顾赚钱,忘了原本的初心.比如:狗不理包子,它作为"天津三绝" ...

对于学生而言,选择一所学校就十分重要,高考都说是三分考.七分报,也就是说填报志愿比笔试还要重要,选择一所好的高校,可以结交一群不一样的同学和老师,对未来的发展也至关重要. 在我国众多高校之中,985和 ...

FOOD "民以食为天",兰州拉面.北京烤鸭.上海糯米团.重庆酸辣粉.武汉热干面.宁波汤圆.广西桂林米粉.宁夏手抓羊肉.西安羊肉泡馍.河南糊辣汤--中国传统美食因地理.气候.习俗. ...

粉丝炒黄豆芽材料:粉条1把,黄豆芽,盐,青红椒少许,香油,玉米油,干辣椒,胡椒粉,无添加酱油,大蒜 [做法]1.粉条温水下锅,水开后煮1分钟,七成熟时用漏勺捞出,沥干水分,用筷子挑一挑,使粉条快速降 ...

不知道小吃货们以前有没有吃到过不正宗的菜,差点把一道美味拉入"黑名单"? 笋笋就曾吃到过难吃的[莆田卤面]产生了阴影而差点错失了一道美味. 说起来[莆田卤面]算是笋笋对莆田的第一印 ...

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