给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!

面条比米饭更容易消化,且制作过程比较简单,适合给孩子作为早饭或晚饭。今天给大家推荐17种面的做法,一天一碗不重样。
01
杂酱面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
做法:
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。
02
西红柿鸡蛋面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
03
茄子面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
好吃秘诀:
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
04
打卤面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
05
担担面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
调料:
老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法:
1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
06
红烧牛肉面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法:
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
07
麻酱面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
做法:
1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
08
虾仁丸子汤面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料:盐、淀粉。
做法:
1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
09
榨菜肉丝面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法:
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小秘诀:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
10
炒方便面 
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
方便面饼、葱姜、绿豆芽、青蒜
做法:
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
11
川香凉面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
做法:
1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。
12
葱油拌面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
原料:
鲜面条、黄瓜、香葱。
做法:
面条煮熟,过凉开水备用。锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄,发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。
13
豆角焖面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
做法:
1、锅中加油烧葱蒜爆香,然后放入豆角炒匀。
2、翻炒半分钟后,加入酱油白糖盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,后加盖用中火焖至汤汁烧开,将其倒在碗中备用。
3、将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
4、加盖中小火慢慢焖,直到水快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
14
开胃酸辣凉面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
做法:
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。
2、锅内烧开水将生面条煮熟。
3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。
5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。
6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。
15
老北京炸酱面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
做法:
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水慢慢调匀。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后浸入冷开水后再盛入碗内。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。
16
臊子面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
做法:
1、猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。
2、油锅加油葱蒜爆香,放入猪肉末炒到颜色变白。
3、放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。
4、放入高汤或清水,水量没过材料1/2,加盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓。
5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
17
武汉热干面
给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!
材料:
碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法:
1、锅内放水,烧开后把面放下去煮
2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子把面抖开,让它不粘在一起
3、另开一个锅,再放水烧开,把抖开的面再放下去煮一下
4、水再开之后就可以把面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦。
2021-04-23 原文

给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!的相关文章

80岁奶奶把萝卜这样做,每天一碗,没想到这么厉害,越吃越精神

今天来跟大家分享一道营养价值特别高的汤类做法,这道汤类的做法就是萝卜杏仁汤.经常喝这个萝卜杏仁汤对我们的身体有非常多的好处,比如说可以润肺化痰,可以提高我们身体的免疫力,而且这道汤喝起来也非常美味,一 ...

给孩子做碗南瓜胡萝卜双米粥,好喝营养又黏糊,适合做早餐

简读文刊

孩子挑食不爱吃饭?给他这样做,有肉有蛋有蔬菜,孩子一顿吃一碗

焗烤蛋盅,非常简易的料理,只需要把所有材料准备好.倒入一个小器皿,再放入烤箱即可.今天分享的这道焗烤蛋盅,里面搭配了洋葱.胡萝卜.鸡蛋和火腿,有肉有蛋还有蔬菜,别看这一碗小小的蛋盅,营养十分的丰富,就 ...

牛奶和此物搭配做汤,每天一碗,香甜滋润,美白皮肤,好喝不上火

牛奶炖花生 准备材料:牛奶1500毫升,花生米100克,枸杞20克,银耳10克,冰糖适量 开始制作: 1 银耳用清水泡发,剪去黄色部分,撕成小朵. 2 枸杞.花生米均洗净,控干水分. 3 锅置火上,倒 ...

春天一碗“养肝通神汤”,补肝肾,强筋骨,养肝血、解肝郁

春天自然阳气萌生升发,气温.日照.降雨都开始上升或增多,春是温暖的开始,孕育着生长. 万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了. 春天,阳气渐生,但阴寒未尽,正处于阴退阳长.寒去热来的转折期. 初春不宜补 ...

中考前两个月,家长能为孩子做点什么?(转给家长)

中考最后阶段,同学们在全力以赴备战中考的同时,也需要来自家长的支持与帮助.怎么做.做什么,才能更好地帮助同学们在最后阶段稳固心态,提升效率,同时未雨绸缪,为未来打好基础呢?总结大家的经验,下面的几件事 ...

经常给孩子做这几道菜,营养美味,不挑食

鸡蛋火腿 材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐. 做法 1.鸡蛋打散,火腿切片. 2.先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒. 3.由于鸡蛋火腿很好熟,所以反炒一会出锅即可. 塔香玉米虾仁炒蛋 材料:虾仁200g ...

学霸喜欢做的4件事情,学渣基本上不做,你家孩子做过没?

每一位家长都希望自己家的娃成绩优异,成为一名学霸.但是希望总是美好的,现实生活中,孩子不一定都能够成为得高分的学霸,很可能那只是别人家的娃.父母应该从小培养宝宝良好的学习习惯,这样才能够让孩子取得优异 ...

奥数100题及答案解析,孩子做完数学考试不出错

01.40个梨分给3个班,分给一班20个,其余平均分给二班和三班,二班分到( )个.[解析]分给一班后还剩下40-20=20个梨,因为其余平均分给二班和三班,所以二班分到20÷2=10个.02.7年前 ...