夏至将至，农村的知了猴又要遭殃了，老农：如今价格贵，吃不起

文/农夫也疯狂

夏至就要到了，酷暑的高温也是如约而至。在夏至节气有三候：一候鹿角解，二候蜩始鸣，三候半夏生。随着夏至节气的到来，在这个节气鹿角也开始脱落了，而因为气温高，天气闷热了，雄性的蝉也开始鼓翼而鸣了，另外野外叫半夏的植物也长出来了。每年到了夏至节气以后，在中午的时候知了一遍又一遍不厌其烦的鸣叫，确实很烦人。而在这个时节，在农村有一种虫子也要遭殃了，对于很多吃货来说，它简直就是大自然馈赠的不花钱的超级美味。而农村的老农却说：以前都是不用花钱的，可是现在却吃不起了。

估计不少人早已经猜到这种虫子是什么了，它就是知了猴。其实它还有一个更高大上的名字，那就是金蝉，有些地方也叫它蚱蝉、黑蝉，或者是爬拉猴、知了龟、爬蚱等。这是昆虫纲同翅目蝉科昆虫的代表种，其全体是黑色的，并被有金属光泽，因此而得名金蝉。知了猴的个体不大，其成虫大约体长40-48毫米，翅展开一会有125毫米。在国内对于知了猴的食用历史非常的悠久了，在民间它还有着“唐僧肉”的美誉。在四大名著中之一的《西游记》中的男一号，前往西天拜佛求经的唐僧也是金蝉子转世哦，很多妖魔鬼怪也都想要吃唐僧肉。也是因为这个原因，在民间还把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”，这也是对金蝉营养价值的高度肯定及赞誉。

金蝉子的营养价值确实挺高的，在古代的时候还是一道药膳上品，中医上也是一种常用的中药材。自古以来就有在夏季的时候抓金蝉食用的习俗，这种野味具有高蛋白、高营养，并且纯天然、无公害等多种优势，这也是很多人喜欢抓金蝉吃的主要原因。知了猴一般在晚上八九点钟的时候从地里面钻出来活动，它们很喜欢往树上爬，尤其是在下雨过后的晚上，因为空气比较清晰，这个时候知了猴普遍都会从地里爬出来，然后选择就近的树一个个像蜗牛一样努力往上爬。也是因为这个原因，一些有经验的人就会在雨后去山里抓知了猴。

在小时候知了猴都是不用花钱的，只要自己愿意，那在晚上就可以去山里捕捉，一晚上运气好能抓到上百只。而近年来因为喜欢吃野味的多了，再加上生活水平提高了，很多人也了解知了猴的营养价值，可是他们却不愿意去抓，或者是没时间去抓。于是就衍生了一些小贩去农村收购知了猴，还有些人居然开始人工养殖知了猴，然后把它们卖给饭店，烧烤摊，或者是喜欢吃的朋友们。

知了猴的营养价值高，口感好，又是很多人童年的一种美好回忆，所以其在市场上的价格也是不断攀升。在前几年知了猴也就是几毛钱一只，后来价格涨到一块钱一只，甚至有些地方还要几块钱一只呢！看到了商机，农村里不少人在白天干完活以后，晚上就全家总动员一起去野外抓知了猴。有些一晚上能抓到几百只，如此一来一家人一晚上光是抓知了猴都能挣几百元。

现在知了猴不仅在农村里很多人爱吃，在城市里也是很受欢迎的。在饭店里它可是一道名菜，一盘的价格甚至要比肉菜贵好多倍。而在夜宵摊上，一只烤好的知了猴少则三元，多则五元哦。但就算是这样，饭店、夜宵摊上也常常被一抢而光。想起小时候吃知了猴，那是百吃不厌。可是现在一只就要好几元，也难怪有些老农民感慨现在吃不起了。因为现在知了猴价格贵，在农村里很多人抓到了知了猴也舍不得吃，多数是把它们卖给收购的小贩了。你们爱吃知了猴吗？在当地多少钱一只呢？喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注哦，农夫每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家（图片来源网络）！