#菲比热蔡# 煎个五花肉满嘴肥美

有一天，我妈妈买了五花肉，

emmmmm……

问了一下家里有没有咸菜（酸菜）

满嘴的肥美，

虽然姐姐一边说好罪恶，

但是——真香！

我其实本来想用泡椒的，

可是家里没有！

我下次要用泡椒再做一遍！

材料

五花肉一整条、葱段、咸菜、蒜头、小米椒

（没有泡椒，所以就用咸菜来代替～汕头的咸菜就像大家说的酸菜）

• 五花肉用叉子在侧面戳戳戳，撒上盐和胡椒调味抹匀；葱切段，酸菜切碎；蒜头和辣椒切末混合，留一点葱切葱花（我喜欢把蒜头切末之后在上面切辣椒，这样辣味会和蒜味混合）

• 平底不粘锅烧热，撒一把盐放上五花肉开始小火煎啦～锅里的油越来越多😂煎到两面金黄，猪皮那一侧顺便煎一下！

• 两面微焦金黄，加一把葱段后，盖上锅盖焖5-10分钟左右！

• 看着差不多了吗！起锅切切切～来！码上！

• 就着锅里的油，热一下蒜末葱花酸菜末和辣椒，加一点点水调个汁浇到五花肉上

• DONE！香煎五花肉！

其实，光那样子简单的煎，

蘸你喜欢的酱也是很棒的～

外表焦脆，五花肉的肉汁还能锁住，

不会太干也不会柴～

我姐说加上了酸辣可口的酱汁，

她更喜欢——不会腻！

不过

我更想试试泡椒的版本～

我听说大家在家都胖了，

我最近也吃了很多肉，

可是……不瞒您说，

我貌似还瘦了几斤！

嗯，也可能是家里称坏了

Anyway，爱吃肉的多吃点，

因为该胖的时候，

吃什么都会胖的！

美食不可辜负！

喜欢就好，开心就行！

下期见！