唐山京津冀冲泡大赛见闻 3（开赛）

今日开赛，想必又是一个充斥着各种惊喜与惊讶的一天。

昨天中午吃了两道菜：“红烧带鱼”跟“虾皮萝卜汤”，值得一说。

这“红烧带鱼”看不出啥特别的，但一入口，——我去！鲜美！弹牙！劲道！那质感就好比酵子发面，手工和面，蒸开了花的发面大馒头！

趁热吃，——没够！

这一定是鲜带鱼才能做出这等味道，——这才叫“带鱼肉”的口感。倘若换做冻带鱼，那至多也就算是“带鱼碎”的口感吧。

“虾皮萝卜汤”也不错！咸鲜可口，还能喝出萝卜的甘甜、虾皮的爽口。学生感觉稍显咸，看来厦门人的口味要较北方这边淡些。

今日2020年元旦，而我们以冲泡大赛的形式庆祝则显得尤为特别。

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预祝大赛圆满成功！！

新 年 快 乐

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