家常菜：清蒸鲈鱼，南瓜蒸鸡肉 / 开普饭

清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜.石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有"鸡鱼"之称,可与淡水名产桂鱼相媲美,多产于舟山东面沿海一带.用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养 ...

杭椒肉末: 材料:杭椒约180克,猪肉末少许.橄榄菜2汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,姜蒜少许,植物油适量做法: 1.杭椒清洗干净后,切去根部,横着切成小段. 2.炒锅烧热加入 ...

凉拌豇豆豇豆300克,经辣椒2个,生抽2勺,盐1克,香油少许 1.豇豆洗净.切成小丁. 2. 红辣椒切成丁. 3..辣椒丁放入豇豆丁中,加入盐,生抽和香油. 豆芽焖面原料: 面条.黄豆芽.木耳.洋 ...

食材:鸡腿一只 .小南瓜一个.青豆. 蒜.香葱.姜.盐. 蚝油.黑胡椒.番茄酱半汤匙 .淀粉两茶匙做法: 1.南瓜切开掏空.(可以直接切圆形).鸡肉和青豆粒焯水捞出备用. 2.鸡肉,青豆,蒜切小块, ...

南瓜蒸鸡肉材料:鸡腿一只, 小南瓜一个, 青豆适量, 蒜五瓣 ,香葱两根 ,姜一小块 ,盐一茶匙 ,蚝油半汤匙, 黑胡椒一茶匙, 番茄酱半汤匙, 淀粉两茶匙. 做法: 1.南瓜切开掏空.(可以直接切 ...

南瓜蒸百合材料: 南瓜700克.红枣10只.百合1个.白芝麻1小把.蜂蜜2汤匙: 做法 1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗: 2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就 ...

番茄烧排骨材料:精排骨.番茄. 姜.料酒.生抽酱油.老抽.白糖.盐.鸡精.熟芝麻.葱做法:1.精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水.姜,大火烧开小火煮1-1.5小时捞出排骨备用: 2.炒菜锅放油倒 ...

老干妈烧带鱼材料:带鱼1条.老干妈豆豉酱1大勺.油适量.红辣椒适量.姜蒜适量.料酒适量.生抽适量.盐适量步骤 1.先在带鱼表面上斜划上几刀, 放入葱姜蒜.料酒和盐拌均匀腌制十分钟; 2.将带鱼表面 ...

排骨烧鹌鹑蛋材料: 小排500g.香葱装饰用.鹌鹑蛋10个左右.盐.料酒.生抽.生姜.八角.冰糖.老抽: 做法 1.小排洗净,焯水,加生姜料酒去腥,变色捞出:我是自己煮的的鹌鹑蛋,一个一个剥的,大家 ...

辣子猪手材料:猪蹄.老姜.大蒜.干辣椒.花椒.大料.料酒.老抽.陈醋.食用盐做法 1.准备所有食材,把准备好的猪蹄洗净,然后生姜大蒜洗净后,老姜大蒜切片,后准备开火烧水,锅中放入适量的生姜和大蒜, ...

家常菜：清蒸鲈鱼，南瓜蒸鸡肉