论普洱茶水性之辨 / 开普饭

https://www.toutiao.com/w/a1702082138497038/ 1.回甘指苦味在口中转化消失过程中产生的甜. 2.生津指两颊.舌面.舌底.有小气泡不断地涌出. 3.舌底鸣 ...

普洱茶通常分甜.苦.涩.酸.水.无味等数种味道,这些味道不仅单独存在于某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道并存.其中,甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的:苦和涩则本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶客多半喜欢有 ...

普洱茶香有荷香.兰香.樟香和青香四大类.这些类别的茶香,都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种,也都是普洱茶菁的原香.这些普洱茶的荷.兰.樟和青香,都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的 ...

随着普洱茶被越来越多的人了解.接受,品鉴普洱茶成为了一种健康.时尚.高雅的休闲娱乐方式. 普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程,主要是在视觉.味觉.嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱,感知普洱,用心去体验普洱 ...

随着普洱茶被越来越多的人了解.接受,品鉴普洱茶成为了一种健康.时尚.高雅的休闲娱乐方式. 普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程,主要是在视觉.味觉.嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱,感知普洱,用心去体验普洱 ...

鲜活是从生茶青饼得来,普洱茶是否鲜活,首先要看是否是以生茶方式制作.在1970年以前的普洱茶的制作,都是以生茶工序制作,将采来的茶菁经过杀青.揉捻.晒干.蒸压成型再加以干燥,这些制造工序完成后,叫青饼 ...

干仓后发酵,也称之为自然陈化普洱茶.湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化普洱茶.形成湿仓茶的主要原因,是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用,从而立即销售获利而使用的方法.一般在市面上看到的湿仓茶,绝大多 ...

茶最原始的用途是药用,以后才用来解渴.解渴的首要条件就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸.喉韵一向都最受品茗者的青睐.资深的品茗高手,极重视喉韵特色:茶商更以喉韵特强为标榜,而抬高茶品售价.普洱茶的喉 ...

陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉.在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的.但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一 ...

<新篡云南通志>载:"普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位,远非安徽,闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶,分五类十二种····紫芽茶类,下分大紫芽茶,小紫芽茶两种." ...

论普洱茶水性之辨