论普洱茶香气之辨 / 开普饭

香型,顾名思义就是香味的类型. 香味,在所有味道当中,永远是人们最喜爱的,没有之一. 提到"香型",大家似乎并不陌生,甚至想到了美酒,然,茶叶也是有着属于自己的香型的,可是我们对于 ...

我们生活中经常接触各式各样的香味,普洱茶也不例外,也有自己的味道.生茶张整理出完整的普洱茶的香气都有哪些? 一.普洱茶的香气类型 1.清香清香是普洱生茶最常用它的一个香气描述,有清鲜淡然之意,与浓郁 ...

香气优质的普洱茶表现 1.清新:香气清新怡人. 2.馥郁:香气高.浓郁.持久 3.纯正:香气稳定而纯正. 4.纯合:香气温柔平和. 5.高扬:香气高且扬香气有问题的普洱茶表现 1.酸馊:制作工艺不当 ...

我们生活中经常接触各式各样的香味,普洱茶也不例外,也有自己的味道.生茶张整理出完整的普洱茶的香气都有哪些? 一.普洱茶的香气类型 1.清香清香是普洱生茶最常用它的一个香气描述,有清鲜淡然之意,与浓郁 ...

日晒味常见于存放时间较短的新制普洱茶(生茶),这种气味嗅来就如同晴天晒好的被子一样. 光线能够促进酯类等物质氧化,其中紫外光比可见光的影响更大.长时间的光照能引起茶叶化学物质的光化学反应. 可以猜测 ...

普洱茶的神秘,就在于细细品尝,由于山头的不同.年份的不同以及用料等级的差异,最终呈现出不一样的口感和香气,这种美,另万千茶人寻遍千山而执迷不悔. 一杯茶在入口前,最先感受到的就是茶香!在众多茶香中,普 ...

普洱茶通常分甜.苦.涩.酸.水.无味等数种味道,这些味道不仅单独存在于某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道并存.其中,甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的:苦和涩则本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶客多半喜欢有 ...

普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感,除了前面在味道部分进行说明,其余的归水性这部分来介绍.水性可以分为滑.化.活.砂.厚.薄.利等七方面,其中滑.化.活.砂.厚是普洱茶正面特色,而薄和利则是负面性特征, ...

明人刘源长<茶史>言:"茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味."一杯热茶在入口前,最先感受到的就是茶香,而在众多茶品之中,普洱的香气尤为特别,它丰富的香气类型,随着不同的 ...

-------------------- 普洱茶加工(国家标准),有明确工艺流程:摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥(制毛茶)→毛茶(制熟茶则增加:渥堆)→蒸压(压制砖饼沱等)→干燥(阴 ...

论普洱茶香气之辨