百吃不厌的几道家常菜，色香味俱全好吃下饭，家中待客特有面子 / 开普饭

中秋佳节,万家团圆,其乐融融,中秋节是四大传统节日之一,由上古时代秋夕祭月演变而来,喜庆团圆是中秋节的主题,而中秋家宴是中秋节的重头戏,一家人围桌而坐,说着过去,谈着现在,期盼未来越来越好,吃完后一起 ...

泡椒肉末烤茄子食材:长茄子300g.肉末200g.泡椒50g.葱适量.姜适量.盐3g.孜然粒3g.料酒适量.酱油适量.鸡精2g.食用油适量做法: 1.茄子从中间抛开,面上切上花刀. 2.煎锅烧热刷 ...

葱爆肉丝 1.把葱.猪瘦肉洗净,把虾仁洗净并去除虾线. 2.把葱切成均匀小段. 3.把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量水淀粉,拌匀. 4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生. ...

排骨炖春笋材料:春笋.排骨.八角.红辣椒干做法:1.春笋剥去皮.排骨焯水备用 2.笋切块(根部切成片,尖部切成块) 3.锅里下少量油,将排骨稍微炒一下,调入适量蚝油 4.炒至变色的排骨转入高压锅 ...

麻辣腌黄瓜材料:黄瓜1个油适量盐适量鸡精适量调料适量花椒适量辣椒面适量做法: 1.黄瓜切块.撒盐腌制十分钟,腌出水后把水倒掉. 2.放鸡精调料. 3.准备辣椒花椒. 4.小火放油. 5 ...

可乐鸡翅食材:鸡翅.可乐.葱花.蒜瓣.胡椒粉.料酒.生抽.耗油.盐.糖制作步骤: 1.鸡翅处理干净后划几刀方便入味,里面加入适量的胡椒粉.料酒以及蒜瓣腌制20多分钟 2.锅中烧油,油热之后将腌好的 ...

食材:大虾.土豆.红青尖椒.干辣椒.蒜头.姜片.洋葱.香菜.生抽.料酒.糖.鸡精.盐做法: 1.将大虾剪去虾须.剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿 2.土豆去皮切成条,用净水冲刷备用 3.红.青尖椒去 ...

青椒炒鸡蛋黄做法 1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎 2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀 3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散 ...

广东鸡煲食材:鸡.柱候酱.酱油.蚝油.料酒.鸡精.姜.蒜.青椒.蒜苗.香菜:做法:1.将鸡用清水清洗干净去掉内脏,用刀剁成鸡块,建议在购买鸡时,直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以:2.锅中放适量 ...

西芹瘦肉炒土豆 1.将猪里脊切丝放入容器中 2.调入一汤匙生抽.一汤匙料酒.半汤匙淀粉和少许盐 3.抓拌均匀腌制15分钟 4.西芹切成小斜段,土豆.红辣椒和姜切丝,切葱花备用 5.锅中倒适量食用油烧热 ...

五香酱肘子食材:前肘一只.葱姜.料酒一汤勺.豆瓣酱(黄酱)两汤勺.盐.八角.桂皮.五香粉.胡椒粉.冰糖一汤勺.生抽一大勺.老抽一汤勺. 做法: 1.准备材料. 2.将肘子的骨头剔掉. 3.将肘子 ...

百吃不厌的几道家常菜，色香味俱全好吃下饭，家中待客特有面子