青山学家常菜：蒸小酥肉，泡椒墨鱼仔，酱油鸡 / 开普饭

准备食材:墨鱼600克,猪肋条肉(五花肉)300克,冬笋20克,植物油20克,白砂糖3克,香油3克,酱油10克,料酒20克,腐乳(红)25克,盐4克,淀粉(玉米)4克. 做法步骤: 1.将墨鱼除去内脏 ...

材料:牛柳.大蒜.青椒.杏鲍菇.料酒2汤匙.酱油1汤匙.蚝油1汤匙.盐.淀粉步骤: 1.牛肉切丝,加1汤匙料酒.淀粉和盐抓匀,腌制15分钟 2.红辣椒切小段,大蒜切碎,青椒去蒂去籽切丝 3.杏鲍菇切 ...

[蒸小酥肉] 用料:猪前腿肉1500克.面粉100克.笋丝60克.炸藕条70克.红薯淀粉100克辅料:盐10克.黄酒50克.酱油20克.五香粉5克.姜丝适量.食用油适量做法 1.我用的猪前腿肉,选 ...

小酥肉食材:五花肉.生姜.蒜苗.豌豆豆粉.盐.白糖.鸡蛋.花椒面做法: 1.将五花肉去皮洗净,沥水后切相等的厚片,生姜洗净剁成细末 2.肉片中加入姜末.豌豆豆粉(淀粉).盐.料酒.鸡蛋和白糖少许 ...

回族十大碗每到开斋庆典.喜庆佳日及招待亲友.商务宴请时,河南民间回族百姓常要制作"十大碗筵席".受风俗习惯影响,"十大碗"形成了鲜明的民族特色和地方特点.回族 ...

[五花肉烧素鸡] 用料:五花肉500g.素鸡500g.葱.姜.辣椒和青蒜适量.八角1个.桂皮1节.生抽酱油适量.红烧汁适量.油和盐适量: 做法 1.准备食材:中火热锅热油,加入葱.姜.辣椒炒香后加入五 ...

▼[山药红烧肉] 主料:五花肉700克辅料:山药700克调料:冰糖10克葱适量姜适量八角3个桂皮少许料酒适量生抽适量老抽少许香叶2片肉蔻少许植物油少许做法 1.将五花肉洗净, ...

茄汁酥肉食材: 番茄3个,猪肉100克,芹菜1根,鸡蛋1个,盐适量,油适量,鱼露1汤匙,香酥炸粉50克,胡椒粉少许做法: 1.备好番茄.瘦肉.芹菜. 2.瘦肉洗净切条,用大碗盛起,调鱼露.胡椒粉搅 ...

啤酒鸭食材:鸭肉700g.青椒1个.啤酒600ml.姜片适量.葱段适量.盐3ml.老抽15ml.干辣椒15g.料酒15ml.花椒10g.生抽20ml 做法 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过 ...

青山学家常菜：蒸小酥肉，泡椒墨鱼仔，酱油鸡