红茶酸、武夷酸、老白茶酸，六大茶类中，哪些茶出现酸味是正常？ / 开普饭

爱喝茶的朋友们,往往对茶的香气和口感较为敏感,常用回甘.苦涩.饱满之类的词来形容茶的味道,但其实还有一种味道常常被人忽略,那就是酸味. 你是否曾在茶里面喝到过酸味呢?你知道这些酸味是怎么来的吗?当喝出 ...

下午茶,泡了一壶正山小种来喝. 壶是新私人订制的君德,朱泥料,中品容量,敦实温润. 茶却是老茶,散放的通版袋泡包装,上面没有找到年份标识,但记得是之前一朋友所赠,估算了下,三四年应该是有了. 其实对于 ...

冲泡茶时,尤其是普洱熟茶和一些红茶,常常会在茶汤中喝到一股酸味.那么这或淡或浓的'酸'到底是究竟从哪里而来的呢?它是好是坏呢? 茶中的酸为何物? 茶叶中的酸,实际上可细分化为正面的酸与负面信息的酸. ...

白茶属轻微发酵茶,因此白牡丹的制作工艺无需揉炒,只需将鲜茶叶放置萎凋后再焙干即可,但话说上去虽然简易又简单,但实际上并不易操作.萎凋要自然萎凋,将鲜茶叶均匀地平摊在筛子上,放置在室内的阴凉通风处,避免 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 平日有空,便穿梭于各种茶会. 与形形色色的人相约喝茶,也能从茶桌上的小小举动,看出一二. 不仅酒桌见人品,茶桌同样也 ...

老白茶属于陈茶,耐泡型,经煮后,茶性温润,不伤胃不上火.煮茶时根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中. 冷水开火煮开,然后文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 冬日暖阳,窗帘外荡漾着柔柔的光,眼之所及,全是洋洋洒洒的散光. 照在身上,让人觉得软绵绵的,好不惬意. 前些天,北京 ...

专一.专注就等你来关注不急不躁做干净的公众号茶事频道白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在,跟其它五大茶类相比,白茶,可谓是中国茶里的极简主义:制作最为简单自然,工序最少. 白茶虽工艺至 ...

白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在,跟其它五大茶类相比,白茶,可谓是中国茶里的极简主义:制作最为简单自然,工序最少. 白茶虽工艺至简,但内涵却很丰富. 关于白茶的几个核心问题:工艺.品类.等级.树种, ...

现场煮制老白茶,使用这种方法,老白茶才会更好喝

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 被朋友约出去喝茶,同一茶桌上还有一位新面孔. 据朋友介绍,这是他的老同学,今天刚好出门偶遇,就邀过来一起喝茶. 简单 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 晨起,看见窗外的落叶,在优美地舞着,惊起了一阵子秋风. 心情雀跃,出门晨跑. 还喊来了一样早起的李麻花,换上运动装备 ...

红茶酸、武夷酸、老白茶酸，六大茶类中，哪些茶出现酸味是正常？