蓝莓种植技术

 人类对蓝莓的研究已有百年的历史，始于美国，20世纪80年代初引入我国。前20年主要是科研部门和大专院校做引种和点状部局实验工作，品种主要是北高丛和兔眼系列，南高丛系列品种相对较晚，近十年，特别是近五年才进入一个相对较快发展阶段。目前，我国蓝莓已开始大面积种植。长江流域及华南西南各省区蓝莓栽培虽起步相对晚一些，但随着南高丛品种的特性和优势被人们逐步认识和掌握，其发展速度却是迅猛的。

    一、适应南方栽培的主要优良品种
    （一）兔眼蓝莓品种群
    该品种群树体高大，寿命长，抗湿热，且抗旱，对土壤要求条件不严。管理相对简单，适应于我国长江流域以及华南，西南等大部分地区丘陵地带栽培，向南方发展时要考虑栽培地区能否满足400~800小时小于7.2℃的冷温需要量。
    主要优良品种有：灿烂、杰兔、粉蓝、蓝铃、梯美蓝、顶峰、巴尔得温、巨峰、圆蓝等。
    兔眼蓝莓品种的口感和南高丛品种差异很大，且成熟期要晚一个多月（有些品种正逢南方霉雨季），引种时要充分考虑各种因素，一般讲做成工果以兔眼品种为主，鲜食还是应种南高丛品种。
   （二）南高丛蓝莓品种群
    南高丛蓝莓喜湿润，温暖气候条件，冷温需要低于600小时，大部分品种只需300~400小时，个别品种只需150~200小时，如夏普蓝。抗寒力差，（低于-15℃时可造成冻害。）适于长江流域和华南西南大部分地区发展。于兔眼品种相比，南高丛蓝莓具有成熟期早，鲜食风味佳的特点，南方地区5月中下旬成熟。昆明地区4月下旬即可成熟，这一特性使南高丛品种在我国南方大部分地区具有重要的栽培价值。
    主要优良品种有：夏普蓝、奥尼尔、密斯蒂（薄雾）、佐治亚宝石、蓝雨等。

（三）北高丛蓝莓品种群

原产于美国东北部，分布在河流边缘砂质地、沿海柔软湿地、内陆沼泽地及山区疏松土壤。要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒能力较强，有些品种可抵抗-30℃低温，对土壤条件要求严格。树高1-3M，果实大，直径可达1CM，果实品质好，风味佳，宜鲜食。是目前世界范围内栽培最为广泛，栽培面积最大的品种类群。

    近几年多个科研部门在南方各区域做了很多北高丛品种引种实验，但从整体看北纬30℃以北区域适应性表现比较稳定，北纬30℃以南地区北高丛品种适应性表现差异很大，长江以南在发展北高丛品种时一定要谨慎

二、栽培技术
    （一）园地选择
     选择园地是栽培成功的关键之一，首要的问题是气候条件和土地类型，适宜的气候条件和土地类型能够降低栽培成本，保证和提高蓝莓栽培效益。其次交通一定要便利，以便加强管理。

     一般园地宜选择气候好，背风向阳，地下水位低，土层深厚，土质疏松透气，有机质含量高。保水保肥能力强的土壤。在水肥管理较好的沙壤栽培效果较好，粘重土壤上不适蓝莓生长。
    山地种植宜在缓坡区，尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过20度，大于20度时应考虑修筑梯田。在平原排水不畅的土壤或原水稻田栽培蓝莓时必须进行台田（起高垄），台面高30-40厘米，宽50-60厘米（为保持土壤的透气性），随着树势增大，根须外延，再逐年添加覆盖物和培土加宽到1米。
    湖泊边、水库边、河流边最好，因为那里空气湿润。
    园地的排灌设施也要在建园时规划和施工完成。
   （二）整地
    园地选择好后，在定植前一年结合压绿肥深翻，深度以20-25厘米为宜，不宜太深，然后平整土地，清除石块、树根、树枝、杂草根等。在水湿地潜育这类土壤上，应首先清林，包括乔木及小灌木等，然后才能深翻。在平整土地时，应结合深翻药物杀虫。

   （三）土壤改良
    蓝莓是一种对土壤要求有特殊要求的小浆果树，在定植前要对优选地块进行土壤结构、理化特性测试和分析。对于PH值过高或过低，土壤黏重、通气性差，有机质含量低的土壤，则需要施入有机物料、硫磺粉等进行土壤改良、以确保蓝莓栽培成功。土壤改良一定要一次性到位，有时因种植面积较大，时间紧，就采用先种植后改良的办法，这种方法目前看栽培成功的概率很小，土壤未改良的宁可不种，以免劳民伤财。
    1、调节土壤PH值主要措施是加硫磺粉。硫磺粉在调节中一定要过筛拌匀。如果在土中留有块状，则会对蓝莓根系产生致命伤害。另外酸性肥料也有降低土壤PH值作用。
                          下表是降低土壤PH值至4.5的硫磺粉用量

土壤原始PH值	沙土（千克/亩）	黏壤土（千克/亩）
7.0	60	190
6.5	50	150
6.0	40	110
5.5	26	75
5.0	15	40

沙土壤和壤土，一般人很难确定，实际使用时沙壤土和沙土基础上加30%硫磺粉、壤土在黏壤土基础上减20%。PH在5左右就不需添加硫磺粉。
    2、土壤结构及有机质含量调节
     由于蓝莓根系为须根系，土壤疏松、透气良好是蓝莓生长的必备条件，土壤有机质多少与蓝莓的产量、品质并不呈正相关，但保持土壤较高的有机质含量是蓝莓生长的必不可少的条件。有机质的主要功能是改善土壤结构、疏松土壤、促进根系发育，保持土壤水分和养分，防止流失。土壤中的矿质养分如钾、钙、铁、锌等可以被土壤种的有机质以交换态或可吸收态保存下来。当土壤有机质含量小于5%，土壤黏重时，不利于根系发育和营养吸收，需要掺入有机物或河沙等进行改良。一般常用东北草炭、松针、稻壳、烂树皮、锯末或锯末生产食用菌的废菌料（因食用菌废料大部分呈碱性，必须调酸后再使用）、腐熟的猪、牛、羊、鸡粪等。

    经过多年实践添加有机质改善土壤团粒结构，材料应首选是松针和腐烂后木屑。
    a.用松针和木屑覆盖床面能够保证床面下土的湿度；腐烂后可增加土壤的有机质和PH值；可以抑制杂草生长、减少劳动力收入。
    b.把松针木屑拌到土中，可以增加土的透水性，土干时能增加土壤湿度，涝时能疏导水的流失，防止水在蓝莓根系空间的滞留。
    c.在栽培种拌松针木屑能增加土壤透气性，使纤细的蓝莓根系得以舒展生长。特别是在粘重土壤上表现尤为明显。在蓝莓栽培对比中发现拌松针木屑要比不拌松针木屑的蓝莓根系生长旺盛、发达。在拌土不均匀时有松针、木屑的地方根系发达、长，而没有松针木屑的地方根系短，甚至没有新的根系生长。

    草炭是蓝莓种植的极好基料，但使用成本较高，因此改良土壤还是以松针和木屑以及其他各种有机质为主，但在蓝莓种植时每穴放3--5kg的草炭能起到事半功倍的效果。

   沙壤土可在种植沟、穴里局部改良以节约成本，黏壤土一定要整片改良，否则效果不佳。

   （四）定植

  1、苗木选择：定植苗要选用植株健康，根系发达的二、三年苗，切不可使用“老头苗”和生长不健康的劣质苗。嫩，硬枝扦插苗易生根瘤感染病毒，而且多半是捋根和半边根，根部分裂性差，不利植株生长和较快形成丰产枝组，同苗龄的健康组培苗可比扦插苗提早1-2年进入丰产期。

 2、定植时间：蓝莓的定植时间可以在秋季，也可以在春季萌芽前，秋季定植苗木根系恢复早，春季恢复晚。但成活的保险系数大。目前蓝莓苗木多为钵苗，带钵栽植就可以不受季节的限制，一年四季均可栽植。而大地抚育的裸苗根，还是春季栽为好。

   3、定植的株行距：定植的株行距取决于栽培的蓝莓的品种高度和冠幅，以满足植株生长需要和便于田间操作为准，也要根据栽培地区自然环境和园区的功能而定。一般南高丛品种行、株距可采2米×1米，兔眼应采用3米×1.5米。观光园区的行距要适当增加。

   定植需挖定植沟或定植穴，其深度需要达到30厘米，宽度需要达到40厘米。定植沟穴挖出的土要参入松针、木屑和草炭，加入少量有机肥生物肥做底肥，加入杀虫剂（菌虫通杀类药），将以上物料与土充分拌匀，再植入沟、穴内。

   在种植条带上，铺上各种改良土壤的基料，用小型旋耕机深翻旋耕拌匀是一种省工省时的好办法。

   沟、穴土壤填充完毕后，即可进行栽苗。栽苗深度应和苗木原来在圃、钵中的深度相当。还要考虑到定植沟、穴内疏松的土壤日后下沉的实际。一定不要栽深或浅，过深容易造成深栽部分茎腐死亡，过浅造成根系生长不良或死亡（宁浅勿深，在实际中深栽是造成茎腐病和苗木生长缓慢重要原因之一）。

   就地移栽，要在移栽的前一天下午把苗浇灌透水，带大块土移栽几乎不缓苗。

   钵苗移栽，要把苗木放在盛水容器皿中浸透水，钵苗土球很坚实时一定要捏松，去钵后再移栽。如果钵体里根须缠绕很紧实应用快刀在底部划十字剖口，深度3-5厘米，栽后一定要浇透水，使园土与钵土密切接触，这样才能确保定植成活率和苗木生长速度。

    苗木入沟、穴后，需将根须理顺，尽量将其分布均匀，然后再覆土，要将根系和土壤充分接触，覆土时先埋住苗根，再轻轻的边上下抖动边将苗提起少许，增进根系和土壤之间的接触。覆土后必须立即浇透水，待表面的水分完全渗入土层后，在表层再覆一层较干的土。

   三、管理技术

   蓝莓苗定植后，田间管理是重要环节。有人把这种关系喻为三分种七分管一点也不为过。只有各种管理做到位，蓝莓才可以根旺叶茂，硕果累累。

   （一）地面覆盖

  蓝莓地面覆盖技术在生产上以广泛应用。地面覆盖有增加土壤有机质含量，降低土壤PH值，改善土壤结构，保持土壤湿度，调节土壤温度，防止水土流失，控制杂草滋生等作用。

   覆盖材料各种腐烂的有机物均可。但以松针和木屑为最好。

   覆盖厚度应为5-10厘米，宽度为80-100厘米，每年都需加覆。另外新定植苗木因植株矮小，不宜覆深。特别注意不要覆盖到茎秆部位。

    （二）水分管理

    蓝莓根系浅，喜湿润。它在水分中的特点可以概括为喜水、怕涝。应该说，当土壤干旱时，由于蓝莓根须浅，无法吸收土壤深层水分，即会严重影响树体生长发育和产量，甚至影响第二年的长势和产量，严重的会造成死亡。而当土壤涝时，蓝莓根系受到浸泡，吸收力下降，甚至根系褐变、腐烂，从而影响蓝莓生长发育，严重的也会造成死亡。因此，充足而合理的水分对蓝莓生长是非常重要的。换句话说，把水分处理好了，蓝莓就生长得好，产量就高。也就是说，蓝莓要取得好的收成，水分必须严格控制在适宜的水平，既要充足，又不至于过量。这就说明通过灌溉合理用水是蓝莓优质丰产的必要措施。

    由于各地土壤类型不同，蓝莓需水时间和需水量应结合植株表现，土壤湿润程度和管理者经验综合确定。

    直观上说当嫩枝头的叶片萎嫣，一般判断为土壤缺水，但此时已对蓝莓生长造成一定影响。但需要注意的是，由于枝条生长旺盛，顶端新梢木质化不够，输导组织部发达，在强光下直射往往造成的暂时性生理萎嫣，属于正常现象，并不表明土壤缺水。有时连续几个阴天，当日光直射时也会出现嫩梢萎嫣，也属于正常现象。

    由于灌水必须在土壤缺水时进行，所以要求管理者，不断总结经验，对土壤水分状况做出正确的判断。从常规上讲，用土铲取园地10厘米以下深度土样，抓把土用力握，有水或被握的土成团不散为土壤不缺水，如果被握的土成散装，就表明已经缺水。

    土壤类型不同，水分管理、判断也不同。例如黑色的腐质土，不要应为其黑色而误判为不缺水。土壤有机质含量高、持水力强，粘重土壤，灌水要较沙质土壤少些。沙土持水能力差，干旱速度快，水要相对多一些。曾经做过实验，在沙土中一个整夏天生长期，除了下雨天，每天都浇水，蓝莓生长旺盛，根本没有水害。

    如果直观上看，一个蓝莓地块缺不缺水，植株叶片水灵，就说明不缺水，生长正常，如果植株叶片干巴，就说明缺水。

    在水分控制方面，就定植苗和盛果期果树应有所区别。前者应始终保持充分的水分来促进植株的生长，而后者在果实发育期和果实成熟期必须适当减少水分供给，防止过快的营养生长与果实争夺养分以保证产量和品质；而在开花前一定要供应充足的水分，以确保花芽正常开花，果实采收后恢复正常供水，促进营养生长。中秋至晚秋则应减少水分供应，以利于枝条木质化，保证植株安全进入休眠。

    关于用水，最好用水库或池塘水，如用井，应有晒水池，先将井水打入晒水池，待一两天再用，自来水非迫不得已的情况下最好不要用，因自来水常用消毒剂中常含有氯元素，而蓝莓对氯元素比较敏感。

    另外要注意浇灌水要避开烈日下进行，以防止叶片造成日灼。

    为保证蓝莓正常生长，保证水分供应，就需要有灌溉设施来解决。

    常用的灌溉方法有滴灌、喷灌、微喷灌和沟灌等方法，如生长地不缺水应以喷灌最佳，喷灌能增加生长区域的空气湿度，更有利于蓝莓生长。如果缺水则以滴灌为好，因为这样可以解决水的不足。但喷灌一定要布局合理，不留死角。

    （三）杂草控制
    由于蓝莓是灌木，抗草害的能力较弱，尤其是幼苗其表现更为突出因此，蓝莓园的杂草控制相当重要。
    虽然蓝莓园中用除草剂控制杂草已经比较成功，但从生产有机食品角度来说应尽量不用或少用。机械除草在定植初期和树体小时可行。行间杂草可以用小型旋耕机进行浅耕除草。但需与人工除草相结合，机械除不掉的草，需用锄或用手拔掉。另外机械除草容易伤害根系和树体。这样看，最好方法人工除草，虽然人工除草费用高，但它的效果最好。

    蓝莓地里的草一定不要等草长高了才除，杂草长高了，根系发达，这时铲，拔就容易伤害蓝莓根，会影响蓝莓生长。必须在草小时除，要求树体周边上的草不要用锄头除要用手拔，如果用锄头除草，一是容易铲伤树体，造成皮伤，如果皮伤部位在土下，就易患茎腐，造成枝条死亡，二是蓝莓一般是横向根，在土下3-5厘米便是根，锄头铲就会伤害根系，影响树体生长。这一点必须注意。
   （四）肥的施用
    一般来说蓝莓对肥的需求量不是那么大，但不施肥也是不对的。因此，对于蓝莓的施肥不能一概而论。试想没有充足的肥料，蓝莓怎么能连年丰产呢？所以，蓝莓的施肥是一个复杂的问题，受诸多因素的影响。不同蓝莓园地之间，同一块地的不同树龄的果树之间，对施肥的要求均有不同，需要区别对待。总的原则要以土壤肥力和植株的长势，结果状况、营养水平等为依据按需施肥。例如有的植株矮小，生长缓慢，不一定是缺肥。有的是根系有问题，就不能靠加大施肥量来促使其生长，这样就会起到反作用。
    施用营养全面的农家肥效果最好，再配合施入生物肥，以提高植株对各种元素的吸收。开花前应施农家肥和菜籽饼肥以提高果实的品质（菜籽肥中芸苔素是提高果实口感的重要元素，也是一般农家肥无法替代的），其它季节可施硫酸钾型铵态基复合肥。硝态基的复合肥尽量少用。
    施肥方式有沟施、穴施和撒施。沟施、穴施素能提高肥效，但容易造成伤根，应以撒施为主，在树体地面四周撒施，然后覆土，这样能够避免伤根，施肥次数不少于三次，开花前，结果后，夏秋交季间。
    另外，还有叶面喷施的方法，可以快速起到补充某一缺乏养分的作，但不能代替土壤施肥，它只能作为一种补充方式。
   （五）营养缺乏症状
    1、缺氮症。主要影响树体营养生长，使新梢生长量减少，叶片变小、黄化、发红，直至死亡。这种症状表现先于老叶。要用硫酸铵来矫治。
    2、缺磷症。缺乏时，老叶首先表现症状，叶片小而深绿，叶缘和叶尖发紫，叶片与枝条之间夹角变小，叶片几乎是贴在树条上。由于生长量下降，植株矮小。
    3、缺钾症。老叶首先表现症状，叶片边缘焦枯，叶片卷起，布满坏死斑点，幼叶脉间失绿，最后叶片脱落。
    4、缺铁症，缺铁失绿症是蓝莓栽培中常见的一种营养失调症。主要症状是叶脉间失绿，叶脉仍是绿色，严重是叶脉也失绿。用硫酸亚铁，叶面喷施配鳖合铁0.1%——0.3%，效果好。
    5、缺硼症。其症状是芽非正常开绽，萌发后几击顶发枯蒌，变成暗棕色，叶面喷0.3.%——0.5%硼砂溶液可矫治。
    6、缺镁症。果实成熟期叶缘和叶脉间失绿，主要出现在生长迅速的新梢老叶上，失绿部位逐渐变黄、橘黄，最后呈红色。矫治用氧化镁。

另外，还有硫、氯、钙、锰、锌和铜等元素缺乏症。
   导致蓝莓营养元素缺乏的原因很多，但归结起来主要有以下几个，一是土壤水分含量不足或分布不均；二是土壤排水不良、虫害、病害及土壤板结而引起的根系发育不良；三是土壤有机质含量不足;四是土壤中铵态氮含量不足:可以看出，土壤理化状差是导致营养缺乏的主要原因，春季叶片展开一月后用2‰浓度的硫酸镁、硫酸铵、硫酸亚铁混合液喷施叶面二次，南方雨季前再喷施二次，能较好地缓解部分缺素现象。因此，蓝莓栽培时，精工细作，创造一个良好的土壤条件，是其生长结果的根本保证。
   （六）病害防治
    蓝莓是一种好饲养的果树，只要管理到位，一般没有什么病症，它主要病害有：霜霉病、叶斑病、茎溃疡病、病毒症等。对病害应以预防为主，在生产管理季节要不定期的进行防治，用百菌灵、甲基托布津、代森锰锌等药剂，在喷施药剂时，配上磷酸二氢，促进树体生长。
    霜霉病在花期前后较易患的病症，在开花期需喷药防治。
    溃疡病往往发生的枝条茎部茎干，定植和管理中要注意不要碰伤这个部位，这个部位埋土一定不要深。
    病毒病主要是昆虫传播和根瘤处感染。患这种病租培苗很少见，而是嫩硬枝扦插苗多见。这就说明需多选用组培苗，来切断病毒传播途径。
   （七）虫害防治
    蓝莓虫害发生不为多见，受害程度也不大。为害程度不仅因害虫种类不同而异，而且还与气候条件、害虫天敌数量和有无害虫繁殖和生存的田间环境有关，在害虫药剂防治同时，重视生物防治，尽量保护害虫天敌，注重土壤管理方法要得当，避免杂草过多，防止为害虫生存繁殖提供条件。
    初春，结合使用锌硫磷杀一遍地下害虫。地下害虫危害最大的当属蛴糟和地老虎，它可将整株的树体的毛细根全部吃掉，造成植株死亡。而且不易发现，当发现时，就已经晚了，这一点务必充分注意。

    茎害虫多见的有：蚜虫、食心虫等，叶茎害除蚜虫需用药防止外，均可人工捕捉，特别有些害虫多注意在幼虫期捕杀，就会有事半功倍的效果。放置诱虫灯、糖醋瓶、悬挂粘虫纸是一种较为有效的生物防虫方法。

   （八）鸟害及防治
    由于蓝莓果为各种鸟所喜食，因此在果实成熟期受鸟类的危害较大。大的鸟类常吞食浆果，小的鸟类则将浆果啄破后食之，有的鸟还将大量果实啄落在地。
    对于鸟害，栽培者一定不可忽视，应因地制宜进行有效的防治，一般以防鸟网为主。
   （九）整形修剪
    蓝莓树为丛状，修剪主要是改善树体通风透光条件，调节生物生长和营养生长在树体不同生长阶段的矛盾，达到丰产，稳产和提高果实品质，增加果实商品价值等目的。对于幼树，修剪主要是尽快扩大树冠，促进根系发育，增加枝条数量，以取得早产丰产，对于成年树，修剪主要是调节生长势，促证产量、丰产、稳产、延长树体经济寿命。
    自然条件下，蓝莓幼苗生长到一定时期后，植株的中下部的部分隐芽会萌发出新枝，生长势超过原有枝条的旺长枝，并逐渐发育成新的更大的枝组，在长势和结果上均超过原有的枝条，原有老枝逐渐衰弱，为新的枝组所代替。与此同时，树冠的高度和横向幅度不断增加，冠内部越来越郁闭，树冠内膛内弱枝逐渐丧失结果能力，直到最后死亡干枯，结果部位外移，所生枝条及整个植株的生长势越来越弱，产量逐渐回落，根须品质大幅度下降。。这样必须进行重剪。
    修剪的主要方法有疏剪、平茬、剪花芽、蔬花、蔬果、蔬枝、回缩和短截等。具体修剪方法应根据树龄、枝条多少、花芽数量等具体实施，同时根据修剪反映，不断积累经验。
   高丛蓝莓修剪
   （一）幼树修剪
    定植的第一、二年，主要是去花芽，剪去少量过分细弱枝，避免结果，保证营养生长，以尽快扩大树冠。
   （二）成年树修剪
    主要是控制树高，改善通风透光条件，保证生殖生长和营养生长协调平衡，修剪方法以蔬枝为主。蔬除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、老枝解决内膛郁蔽问题。蔬除病虫枝以及根蘖。
    总之，修剪一定要做到因数修剪，每株都有各自的剪法，同一株树并非只有一种剪法，没有绝对的标准，应在掌握品种生长结果习性的前提下，根据植株的具体情况，采取灵活性的修剪方法，控制树高采用高位截顶稍的方法是最不可取的，应尽量采用回缩的方法。