湖南地道红烧牛肉面汤料配方，想了很多办法才弄到手的！ / 开普饭

兰州的好朋友给我发来了一份牛肉面料单,让我帮他看看这个汤料单子怎么样,当我看完了这个汤料配方后,给他说了一句话:这个料单的配方很兰州,问他在哪弄的? 他告诉我他去兰州的金港批发市场粉料时,无意中偷看到 ...

红烧汤头的做法: 材料: (1)麻油3大匙 (2)葱(切段)2支.姜片3片.葱头5颗.辣椒1支 (3)冰糖1杯 (4)番茄糊1/2杯.五香豆瓣酱1/2杯.辣豆瓣酱1杯 (5)红萝卜块100克.白萝卜块 ...

一.牛肉面汤料配方做法大全(一): 牛肉面汤料配方材料A:牛肉25kg.牛后腿骨10kg.胡萝卜2kg.白萝卜2kg.洋葱1.5kg.西红柿500g.水100kg;牛油1kg.八角20g.葱段500g ...

草果2.5斤花椒3斤小茴香1.2斤姜皮icon2斤荜茇1斤桂籽1斤肉寇1.1斤山柰icon0.9斤甘草1.4斤香果1.8斤丁香0.6斤胡椒1.2斤腰果1.5斤花生2斤芝麻 ...

原料:牛肉10斤.牛骨头10斤辅料:白萝卜12斤,生姜块6两,秘方调料粉60克,盐1斤,蒜苗.香菜.味精.辣子油各适量.秘方调料粉配方:花椒100克,胡椒粒120克茴香120克,草果60克肉蔻60克干 ...

编者按: 回顾西安轻工业的发展历程,蝴蝶手表厂是绕不开的标签.上世纪80年代的西北地区,蝴蝶牌机械手表是时髦的定情信物,表盘上的蝴蝶标志见证过许多年轻情侣的浪漫.如今的西安少陵塬下,曾经辉煌的蝴蝶手表 ...

一.牛肉面汤料配方 1.煮肉时调料配方为: 干姜片20%,花椒18%,小香12%,草果.肉桂各10%,胡椒9%,三奈.肉蔻5%,良姜.香茅草各4%,拨3%.其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7% ...

水煮牛杂特点: 软脆搭配:鲜香麻辣. 原料: 牛百叶150克,牛弯扣(直肠).牛蹄筋各100克,牛肝菌.莴笋.油菜,木耳各 100克,色拉油100克. 调料: 自制麻辣料20克,盐 10克,味精4克 ...

湖南地道红烧牛肉面汤料配方，想了很多办法才弄到手的！