【步骤图】卤猪肚的做法

作者：爱人-17

不想猪肚鸡汤，卤个猪肚，成品。 个人的懒人法，不是专业的，大家觉得合适就用。

用料

猪肚1个八角1个花椒10粒料酒2勺姜6片香叶1片生抽5勺小茴香适量冰糖15克食用油10克猪油5克

卤猪肚的做法步骤

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步骤 1

猪肚洗净（洗猪肚的方法这里就不说了），然后再焯过水。

步骤 2

焯过水的猪肚，洗净，从中间对半切开，如图。高压锅放入食用油和猪油，开电锅热，放入姜片、八角、小茴香、花椒、香叶炒香，后放入冰糖、生抽、料酒、少许开水，放入猪肚，尽量让猪肚浸泡多一些。高压锅压20分钟。

步骤 3

压好的猪肚，开盖再煮一下收点点汁。

步骤 4

取出卤好的猪肚不烫手时，切条。锅内料汁另外装入小碗，吃的时候根据需要蘸汁。

菜谱创建时间：2021-02-28 21:43:38

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