14、高成分黑麦面包制作要点：亚麻仁黑麦包（天然酵种）

平时咱们上班上学,早餐总少不了面包的身影:又或者和朋友约会到咖啡店和餐厅总少不了点面包来佐餐. 图片来自于网站Unsplash,版权属于原作者那究竟面包除了bread以外还能怎么说?到底咱们想吃的想 ...

大家好我是小编--大王又是一款简单整形的主食面包, 这种朴实无华的面包口感,麦香浓郁, 又夹着亚麻籽和糙米黑米的香气, 好吃又健康香气更是非常诱人, 经过烘烤的亚麻籽本身已经很香了, 又经过了长时间 ...

Pandoro和我做过的Pannetone一样是意大利传统圣诞点心,这节日都过了,我怎么会想起做这个呢?很简单,这款Pandoro配方正宗到极点,麻烦到极点,费时到极点,但是也美味到极点,我这种自虐的 ...

做面包的方法有很多种有中种法.液种法.烫种法等等那今天,来带大家认识并学习这些面种--一:什么是中种?所谓中种法,就是将面包的原料分为两部分,一部分是中种面团,另一部分是主面团.先将中种面团材料混合揉 ...

又进入立夏,喝啤酒吃烤串的季节了,其实面包和啤酒是息息相关的,你中有我我中有它.追溯古埃及的酿酒史,会发现古埃及在酿酒前会先烤取一个大麦面包,再将这个大麦面包浸泡在水中,静置发酵成为甜粥般的啤酒.然后 ...

炎炎夏热又进入了喝啤酒吃烤串麻小的季节了,其实面包和啤酒是息息相关的,你中有我我中有它.追溯古埃及的酿酒史,会发现古埃及在酿酒前会先烤取一个大麦面包,再将这个大麦面包浸泡在水中,静置发酵成为甜粥般的啤 ...

天然酵母汁天然酵母汁作为一种菌液,有着与酵母类似的作用.但是由于天然制成的因素,相对来说活性与稳定性都比酵母要差一些,其发酵能力也相对较弱. 天然酵母汁是通过提取附着于水果蔬菜本身的天然细菌,对面团 ...

步骤 1 准备好有足够活力的天然酵种.如果你的酵母是新培养出来不到两年以上的,那么一般在做面包时需要提前喂养一次酵母,有了足够活力再拿来做面包.因为每周都要做面包,三年半前就开始培养天然酵母(高筋面粉 ...

你做过黑麦面包吗? 照片左侧的面粉是小麦面粉,右侧的浅棕色面粉是黑麦面粉,有很多人通常从不使用黑麦面粉来烤面包. 大家通常会听到"小麦面筋"一词,需要这种"面筋" ...

草莓可丽饼可丽饼跟班戟皮的区别在哪里?可以有个人告诉我吗?不然的话我就要再给大家强调一下班戟皮的注意事项了,刚好天暖了,一定又有很多小伙伴准备做千层了. 1.开火之前一定要在锅上抹一层油,第一张第二 ...

14、高成分黑麦面包制作要点：亚麻仁黑麦包（天然酵种）－ 高成份黑麦面包初尝试