低脂健康易上手的洋葱培根黑麦面包制作 / 开普饭

大家好,欢迎来到小鲜肉的烘焙日记.接下来我们介绍一下酸面团配方.以及算命团在制作面包中的一些作用. 使用三面团儿的主要目的在于其独具特色的风味和膨胀能力,如果配方中酸性面团如如果顺便团用量很少,其功能 ...

正宗的德式黑麦面包,应该是用纯黑麦粉做的吧,我这里是用小麦粉和黑小麦粉混合制作成的,或许不能叫黑麦面包吧,管它呢,好吃就可以. 这款面包具有独特的复合味道:令人愉悦,但是又不会因为黑麦而变得过于沉重, ...

一为什么要用小麦粉制作面包因为它利用面粉中所含有的独特的性质,即蛋白质,这些蛋白质的含量都在8%-13%中间,这些蛋白质在搅拌的过程中因为水分的吸收形成面筋,混入空气后,残留在面团当中通过酵母的反 ...

数千年前,人们将小麦粉或大麦粉加水揉和成面团烤制成薄饼,这就是面包的雏形.后来,人们在薄饼的基础上,加入啤酒发酵压榨后的发酵液将面团发酵,发明了发酵面包.为使发酵面包更加美味,人们又加入蜂蜜.羊奶和磨 ...

3)中种发酵法中种法是种面团发酵法的一种.选用一般种面团法发酵时,种面团中的面粉量一般为总面粉量的一半以下.与一般种面团法不同,中种法在制作中种面团时加入的面粉量为总面粉量的一半以上(50%-100 ...

洋葱切小块加橄榄油炒软,再放入切薄土豆片炒熟,然后爆香培根,加盐和黑胡椒,然后放淡奶油与鸡蛋,一道奶汁培根--面包就做好了! 叉子都拿好了,居然不是奶汁培根意大利面?! 奶汁培根是西餐里的经典做法,最 ...

这款冰淇淋是昨儿下午我的书一到就迫不及待的实验一番做的,之前一直不尝试做冰淇淋主要的原因就在于脂肪高而且每隔一段时间还要搅拌下,实在是不适合我种比较懒的人做,但这次在微博上看到一微友介绍的一个日本人写 ...

脆皮香蕉食材香蕉2根.鸡蛋1个.淀粉30g.面包糠25g.食用油适量. 做法 1.先将香蕉的皮剥掉,把香蕉切成小段. 2.鸡蛋打进碗里面搅拌均匀.淀粉和面包糠分别倒入两个不同的碗中. 3.拿出一块 ...

准备材料:蟹柳100克,西蓝花75克,盐.味精.花椒油.辣椒油各适量开始制作: 1 将西蓝花洗净,掰成小块,入沸水锅焯一下,捞出用清水过凉,备用. 2 将蟹柳放入开水锅内煮熟,捞起. 3 蟹柳晾凉后 ...

美食 FOOD ╲ 准备材料苦菊 300 克,橙汁.蜂蜜各适量开始制作 1. 苦菊洗净,择去老叶. 2. 把苦菊切段. 3. 将切好段的苦菊泡洗后控水,放入盛器中. 4. 加入蜂蜜.橙汁调味拌匀, ...

全麦面包,是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包.由于含膳食纤维和B族维生素比较丰富,所以比一般的面包营养密度更高一些. 今天,跟小卡一起学做真正的全麦面包棒,无糖无油,还可以拥有两种口感: ...

春意盎然,爱上了这款"三无"早餐!无油无糖无面粉,低脂健康! 过年长了很多肉对不对?春天气温升高,眼看着又到了秀身材的时候啦,身边的小姐妹们纷纷开始了新一轮的减肥! 红薯玉米再好吃 ...

早餐对每个人来说都是非常重要的一餐,要想保持健康,吃得过瘾,吃得舒心,早餐肯定是一件非常值得研究的事情.我一直认为早餐自己动手,在任何时候都是最棒的选择.可能有人表示外面买早餐,品种和选择更加多样,而 ...

其实早饭只要花一点点心思,就可以简单快捷还营养,孩子也会抢着吃不挑食.精选7天家常早餐不重样,和大家一起分享. 一:槐花鸡蛋饼+小米粥+小菜+煮蛋这个季节正是槐花开放的季节,做一款槐花鸡蛋饼外酥里嫩 ...

今天是暖暖陪您美食日常的2029天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 三伏的头一天,北京的天儿倒也还好,没有特别的炎热,暖暖在手机上看了一眼南方的天气,天呐!南方这气温真的是热得可怕! 今儿还只是 ...

低脂健康易上手的洋葱培根黑麦面包制作