如何把直接法面包配方转换成液种法，汤种法，中种法制作？ / 开普饭

很多爱上烘焙的小伙伴会对做面包情有独钟,但相对来说,做面包比做蛋糕或饼干要复杂一些,需要学习的烘焙知识非常多,从食材的选择.模具的选用.发酵的方法.到整形手法等,每个方面几乎都可以出一本书. 今天小卡 ...

流泪吐司-生吐司 (直接法) 说到流泪吐司,为啥叫流泪呢--嗯-好吃到流泪呗!说到流泪吐司,必须介绍凯瑟琳,一款日本高筋粉,面粉灰份低,灰份越低面粉就越细.用它作出的面包如云朵般柔软绵密,第一次入口的 ...

[面包实验室]上期发布德国碱水包的碱水测试,收到粉丝们的一致好评,同时也收到关于更多面包实验的测试请求.今天进行的面包实验是直接法.中种法.烫种法和液种法的工艺区别,文中将透过不同工艺在吐司中的表现来 ...

在生活中我们总是遇到各种问题,比如当我们在做某些会议纪要时,发现对方讲话语速太快,我们手速来不及跟上,而当我们选择用录音笔记录下来,会议结束之后再进行查缺补漏以及一些整理时,发现边听边写还是很耗费时间 ...

不知道大家有没有遇到这种情况,就是当我们整理好一个pdf格式的文件准备发送给领导或者是同事之类的操作时,临时检查的时候发现文件中有错误的地方,天呐!这对于小编来说虽说是习以为常,但是每每遇到此情况的时 ...

在生活工作中我们需要用到pdf格式的文件的地方是非常多的,不过有时候也需要将其pdf格式转换成其它格式的.像为了更改内容我们需要将其转换成word格式进行编辑,而为了更方便我们使用或特殊需求,我们则需 ...

最近"内卷"这个词很火,小编之前只是听到很多人都在说,但是不知道是什么意思,昨晚刷短视频的时候就看到一个比较浅显的解释:良性的竞争就叫发展,内卷这种可以称为恶性竞争,可以看作是努力 ...

文件之间的格式转换这种操作,在我们工作学习中也是蛮常用的,毕竟文件格式不同其会有不同的特点.不过更重要的是有些文件因为格式问题是直接打不开的,像caj这种格式就是,它是一种学术文献的特定格式,如果没有 ...

我们在日常生活中会遇到各种各样的会议,特别是打工人,有的公司一周开一例会,例会上如果自己精神恍惚错过领导的重点怎么办?在这种情况下,不少人为了保险,往往会选择把会议过程录制下来,事后如果有重要的工作安 ...

​如何把直接法面包配方转换成液种法，汤种法，中种法制作？