青山学美食菜谱，最简单美味的做法，香辣麻爽特过瘾 / 开普饭

豆腐是一种非常有营养的食材,很多人都称豆腐为植物肉,就是因为豆腐中的蛋白质含量非常高,而且都是一些非常容易被人体吸收的蛋白质.豆腐的做法也是多种多样的,可以炒,可以煎,可以炸,可以煮.今天跟大家分享一 ...

蒜苔炒腊肉食材:蒜苗.腊肉.葱.盐(少许) 做法: 1.腊肉用清水泡发一晚上.清水泡发的目的不单是去除肉的咸味,最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话,压根切不动. 2.腊肉切方块用水煮,煮好的腊肉.一定 ...

酸辣米豆腐材料:米豆腐半斤,双色辣椒各2颗,香菜一棵,蒜瓣3颗,红油1-2调羹,生抽3调羹,醋2调羹,细砂糖1大调羹,盐1g-2g,拌饭酱(或老干妈)半调羹,植物油适量做法: 1.米豆腐改刀切小块 ...

香辣砂锅鸭材料:鸭肉.猪肉.香菇.葱.姜.蒜.高汤.盐.酱油.醋.料酒.味精.辣酱做法: 1.将鸭肉切成小块: 2.炒锅上火,油至五成热,下入猪肉片和香菇煸炒,放入葱.姜.蒜炒出味: 3.然后放鸭 ...

红酒烩羊腩材料:羊腩约500g.红酒300ml.洋葱.姜.蒜.大葱.迷迭香.现磨黑胡椒.盐.柠檬.酱油. 做法: 1.洋葱,大葱,姜分别切末,蒜捣碎备用: 2.羊腩切块,撒少许盐,胡椒粉腌15分钟: ...

焖酥鲫鱼食材:鲫鱼2条.生抽2勺.香醋1勺.料酒2勺.蒜末10g.姜末10g.小葱6根.生姜2块.香醋2勺.白酒1勺.砂糖适量.盐适量.花椒少许.清水1小碗做法: 1)鱼洗净,大碗里放鱼,加入 ...

鲜菇滑肉片食材:鲜口蘑250克:猪肉150克:鲍汁10克:盐1克:油:生姜2片: 做法 1.猪肉切片,用适量的盐.油.生抽.老抽腌制10分钟: 2.蘑菇切片.姜切片: 3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把 ...

龙井虾仁做法: 1.将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗.这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐.味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆. 2.取茶杯 ...

麻酱金针肥牛材料:肥牛片400克,金针菇200克,大蒜20克,香菜10克做法:1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用. 2.金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分. 3. ...

一.鱼香肉丝食材: 里脊肉,黑木耳,胡萝卜,笋,小葱,姜,蒜,辣椒酱,鸡蛋,白胡椒粉,食盐,味精,生抽,料酒,食用油,淀粉,蚝油,糖,醋,泡椒做法: 1.先将里脊肉清洗干净切成肉丝,放入盆中. ...

青山学美食菜谱，最简单美味的做法，香辣麻爽特过瘾