青山学美食：麻酱金针肥牛，粽香坛子肉，鲜虾什锦豆腐，蒜香豆腐… / 开普饭

海鲜蒸豆腐材料:豆腐2块:虾仁适量:青尖椒适量:红辣椒适量:葱白适量:盐适量:生抽适量:鸡粉少许:花生油适量: 做法:1.把虾放入沸水煮半分钟,捞起取虾仁待用. 2.豆腐切薄片放入盘中. 3.青红尖 ...

瘦肉海米蛋花汤做法 1.准备原料:豆腐一盒.菠菜一包.鸡蛋一个.猪肉沫.海米少许. 2.豆腐切小块,鸡蛋打散放在碗中备用. 3.菠菜洗干净切碎. 4.水烧开. 5.放入海米. 6.放入瘦肉,瘦肉最好 ...

瘦肉海米蛋花汤做法 1.准备原料:豆腐一盒.菠菜一包.鸡蛋一个.猪肉沫.海米少许. 2.豆腐切小块,鸡蛋打散放在碗中备用. 3.菠菜洗干净切碎. 4.水烧开. 5.放入海米. 6.放入瘦肉,瘦肉最好 ...

可乐鸡翅材料:鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐做法: 1. 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许.盐.姜丝腌20-40分钟. 2. 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道. 加 ...

油焖虾食材:虾.生姜.生抽.老许老抽.料酒.白砂糖.蒸鱼豉油.盐.白砂糖做法: 1.先将虾清洗干净,用剪刀剪掉虾须.虾尖,再用剪刀剪开虾背,取出虾线,这样剪开虾背,炒的时候更入味,虾用清水冲洗干净 ...

麻酱金针肥牛材料:肥牛片400克,金针菇200克,大蒜20克,香菜10克做法:1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用. 2.金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分. 3. ...

沙姜猪手材料:沙姜二两.猪手一只要选那种不要太肥太油的.香菜一小把.红葱四个.醋两汤勺.花生油少许爆香用.冰块三四十块.料酒两汤勺.盐少量做法: 1.猪手切件放入锅中加水煮约20分钟,放入拍扁沙姜 ...

葱油鲜鱿鱼食材:鱿鱼.香葱.姜片.酱油做法: 1.将鱿鱼切寸断.摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的海天淡口酱油: 2.姜切丝,香葱也切成细丝,入烧开的热水中蒸5-7分钟左右: 3.将多余的汁倒掉,姜 ...

酸辣米豆腐材料:米豆腐半斤,双色辣椒各2颗,香菜一棵,蒜瓣3颗,红油1-2调羹,生抽3调羹,醋2调羹,细砂糖1大调羹,盐1g-2g,拌饭酱(或老干妈)半调羹,植物油适量做法: 1.米豆腐改刀切小块 ...

香辣鱿鱼圈材料:鱿鱼.青红椒.大蒜.葱姜.韭菜花.生抽.陈醋.红酒.盐.胡椒粉.淀粉做法: 1:先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈; 2:烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里 ...

青山学美食：麻酱金针肥牛，粽香坛子肉，鲜虾什锦豆腐，蒜香豆腐…