大厨教你做万能卤味配方，只需加这几种香料，肉酥筋软，秒杀街边卤味店！ / 开普饭

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴.据传起源于清代.啤酒鸭的做法有很多种.其主料为鸭子.啤酒.将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒 ...

英雄哥之前的文章也说过,想要熟练掌握组方技术,没有一定时间的勤学苦练和实践积累是不可能做到的,这里其实没有任何捷径可走,香辛料的本身的药性.味道.作用.互补关系.搭配关系.抑制关系你都要做到了如指掌 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于牛羊肉的做法以及香辛料的使用,有着丰富的实战经验,羊肉的不同烹饪方式,所放的香辛料有很大的区别,但是无论放什么什么香辛料,主要的目的就是两个, ...

暖暖对加醋的菜肴真的很不在行,每次做感觉味道都怪怪的,所以我和暖粉一样,都特别喜欢看大厨教的一些万能酱汁. 今天给大家带来的是一道"宫保山药",对于山药大家都不陌生,山药具有健脾益 ...

腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是一道特色风味小吃,它什么时候诞生的我不清楚,只知道奶奶每年都要腌,肉质鲜滑,咸鲜甘香,个个冒油,还记得小时候,家里农活忙的时候,我去地里送饭,年纪小也不会炒菜,爸妈总是叮嘱我,煮 ...

大厨教你制作"万能"烧烤撒料,配方要记住,15年烧烤经验的分享. 夏天到了,又到了烧烤摊活跃的季节了,往年这个时候,晚上的空气都弥漫着烧烤摊上诱人的香味.说起烧烤,除了食材要好,最 ...

饺子是咱们国家的特色美食,很多地方逢年过节都要吃饺子.传统饺子的做法很多人都会做,和面.剁馅儿.包饺子,煮熟就可以了.今天大厨教你一种最近很火的饺子--水晶饺子,水晶饺子很早之前就有,最近忽然又火了起 ...

大厨教你做万能卤味配方，只需加这几种香料，肉酥筋软，秒杀街边卤味店！