烘焙小知识：翻糖蛋糕的灵魂 如何制作翻糖膏
糖粉2000克、明胶粉35克、葡萄糖浆150克、水230克制作过程1. 事先将所需要的材料准备好。
2. 将明胶粉加入水里浸泡至呈膨松状。
3. 将明胶水放入热水中隔水加热至化开。
4. 在明胶水中加入葡萄糖浆至化开。
5. 将糖浆倒入事先称好的糖粉中。
6. 用勺子将糖浆与糖粉搅拌均匀。
7. 当糖浆与糖粉融合后用手揉匀。
8. 将揉匀的翻糖装入密封袋中保存。选自《烘焙大王》一书，版权所有。
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糖粉2000克、明胶粉35克、葡萄糖浆150克、水230克制作过程1. 事先将所需要的材料准备好。
2. 将明胶粉加入水里浸泡至呈膨松状。
3. 将明胶水放入热水中隔水加热至化开。
4. 在明胶水中加入葡萄糖浆至化开。
5. 将糖浆倒入事先称好的糖粉中。
6. 用勺子将糖浆与糖粉搅拌均匀。
7. 当糖浆与糖粉融合后用手揉匀。
8. 将揉匀的翻糖装入密封袋中保存。选自《烘焙大王》一书，版权所有。