家传20年的红烧肉做法，不炒糖色不用水，香而不腻，上桌被清盘 / 开普饭

先问问大家,平时一般怎么吃茄子?鱼香茄子?肉末茄子?在小暖看来,这些可都太普通了. 今天大厨带来了一道创意新吃法[香茄红烧肉],绝对让你眼前一亮!将红烧肉和茄子巧搭配,双倍下饭的组合,红润的颜色,光看 ...

临近过年,我们在春节餐宴大多会选择带有寓意.象征美好吉祥的菜式,以求新一年得到好兆头,红烧肉就是其中一道寓意"鸿运当头,红红火火"的吉祥菜式. 红烧肉在很多吃货心中都是" ...

猪肉是大家餐桌上离不开的一种食材,尤其是五花肉,它瘦中带肥,肉嫩鲜香,搭配不同的食材和配料,能烹饪出各种口味的佳肴. 但是在众多五花肉的制作过程中,想必最受大家欢迎的莫过于红烧肉了.它浓油赤酱,肥而不 ...

对于吃货们而言,没有什么是一顿美食解决不了的,一顿美食下肚,再难过的日子也能因为这顿美食而变得非常的开心.说到美食人们能说出无数道经典的美食,比如酸菜鱼,烤鸭,红烧肉等等,一说道这些美食只是想想口水就 ...

五花肉我们都不陌生,我们每个人都吃过.它的做法也有很多种,但大家想到第一种美食应该是算是红烧肉吧!据说它是由著名诗人苏东坡发明的.以食材本身的半肥瘦,肉质鲜美嫩滑等特征,得到人们深受喜爱,肥而不腻,入 ...

今天我就教大家一个非常简单快手的红烧肉懒人做法,不用炒糖色,只要把五花肉洗干净切好往锅里一扔,然后加水炖一炖,然后等着肉熟出锅就行了.虽说做法很简单,也没有太多复杂的配料. 只需简单的炖一炖,肉香四溢 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"红烧肉",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

五花肉与香菇.百叶结和海带同时入菜.经过小火慢炖,吸收了肉和香菇的精华,百叶结和海带比肉还好吃. 单独吃五花肉很容易油腻,饱和脂肪酸摄入超标,搭配干香菇.百叶结和海带结,不仅可以减少油腻感,还能降低饱 ...

一提到猪皮这种食材,相信大家第一时间想到的就是猪皮冻了.确实,猪皮做出来的猪皮冻特别好吃,除了猪皮冻之外,猪皮的做法也是比较多的,比如说烤猪皮,香辣猪皮等等,今天就来跟大家分享一道猪皮最好吃的做法之一 ...

导语:炒糖色,用水还是用油?区别挺大的,学会详细做法,红亮不发苦自从开始学着做饭,发现了很多理解错的地方,比如红烧肉颜色那么红亮,之前一直以为是用酱油上色做成的,而后来才知道,原来是糖色并非酱油.说 ...

糖色是一种"天然的上色剂",它能够给菜品上色,增加菜品的卖相,增加食欲.像是做红烧肉的时候,炒糖色就是必不可少的环节之一.虽然现在也有很多红烧肉的做法会用生抽酱油来上色,但我始终觉 ...

家传20年的红烧肉做法，不炒糖色不用水，香而不腻，上桌被清盘