春节试试这9道零食点心，平时没空折腾过年图个乐，给家人露一手
【原味茶叶蛋】
用料：鸡蛋适量，大红袍一小碗，盐适量，老抽一大勺。
步骤：
1，先把鸡蛋煮熟，大概煮个7，8分钟。煮鸡蛋的时候加少许盐，有助于蛋白凝固。
2，鸡蛋煮熟后，捞出，浸在一盆冷水里，用勺子背面轻轻敲出裂纹，要轻柔哈
3，另起一锅干净的水，加大红袍一小碗，可以用泡过的茶叶来做，我临时没有，拿的现成的茶叶煮。
4，加入一勺老抽，来调色调香，再加适量的盐进来，我做的是原味的茶叶蛋，如果要吃五香味的，可以在这一步加入香料，如桂皮，花椒等。5，煮20分钟，关火
6，将煮好的茶叶蛋浸泡至少两个小时，能过夜最好，入味更深。打开，有漂亮的冰裂纹。
【烤土豆泥】
用料：土豆两个，盐一勺，胡椒粉少许，黄油一小块
步骤:
1,土豆削去外皮，冲洗干净。
2，切成薄片。不需要特别厚，这样可以快一点蒸熟。
3，放入蒸锅蒸大概十分钟蒸熟透，可根据厚度增加时间，还可以煮饭的时候顺便一起蒸熟
4，用勺子轻轻一压就成泥了，一分钟就搞定，如果不好压，那肯定是没蒸熟，所以上一步说一定要蒸到熟透。
5，加入一块黄油，特别香，没有可以用一些植物油代替，不过没有黄油的香。再加适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6，裱花袋提前装好裱花嘴，借助一个杯子，把土豆泥装进裱花袋里。有烤箱的朋友裱花袋裱花嘴都是家常备的东西，很常见。
7，把土豆泥挤入烤盘，挤上自己喜欢的形状，尽量有点高度，大概呈团状。
8，烤箱预热220度，上下火，中层，烤15到20分钟的样子。不同型号不同品牌的烤箱温度不同，可以买一个烤箱温度计，测出烤箱内实际温度这里说的220度就是指实际温度，而不是烤箱旋钮的指针温度，大家根据自己家烤箱脾气来调节。
【烤箱版甜甜圈】
用料：鸡蛋两个，糖40克，色拉油或者玉米油45克，低筋面粉70克，无铝泡打粉3克。
步骤：
1，鸡蛋两个打入碗中，蛋液的重量我称了下78克。
2，加入细砂糖。
3，稍微搅拌几下，不可用力过度搅拌过度。
4，加入油，搅拌均匀，十来下就可以了，不需要搅打太久。
5，低粉和泡打粉混合，过一遍筛备用。
6，将步骤5的粉类加入蛋液里。
7，搅打均匀.这样还嫌麻烦的朋友，直接把所有材料倒在一起搅打均匀也可以，简单吧？
8，甜甜圈模具可以提前刷一层油，这样更容易脱模。
9，面糊装入裱花袋。10，袋子底部减个小孔，把面糊挤入模具，轻轻震一下模具震出气泡。
11，烤箱预热，上下火，160度烤20分钟，烤箱温度和时间做为参考，因为不同品牌的烤箱脾气不同，根据自己平时烤东西的经验小做调整即可。
12，出炉后取出晾凉，这时可以直接吃的。
13，也可以用裱花袋装些巧克力隔热融化，挤出自己喜欢的图案装饰即可。香香甜甜。
【酸奶溶豆】
用料：自制酸奶35克，蛋白两个，细砂糖15克，柠檬汁几滴，奶粉24克，玉米淀粉12克。
步骤：
1，酸奶加入碗中，我用的自制的无糖酸奶，酸奶制作很简单，买几包菌粉加入纯牛奶恒温发酵就成了，喜欢给孩子吃酸奶的建议不要常吃超市里的盒装酸奶，太甜了，全是添加剂。
2，奶粉和玉米淀粉加入酸奶里，奶粉我用的澳洲版的雅培小安素，你们可以用自己家宝宝吃的配方奶粉。
3，用刮刀搅拌均匀，至光滑无颗粒的状态，备用。
4，鸡蛋分离出蛋清，打入盆中，盆子内一定要无油无水，鸡蛋我用的是每个约70克的大鸡蛋，且至少提前冷藏两个小时，鸡蛋也要新鲜。5，先将蛋清打至出现鱼眼大泡，加5克糖进来。
6，打至细腻的泡沫，再加5克糖进来。
7，打至出现轻微的纹路，再加5克糖进来。
8，然后低速打发至干性发泡，提起打蛋器会出现直立的尖角。9，将酸奶糊缓缓倒入蛋白里，不要用力猛浇。
10，用刮刀自上而下翻拌，切忌不要打圈，乱搅一通，动作轻柔要快。这时就可以提前预热烤箱了，不然挤好再烤蛋白糊也晾的差不多了。预热升温慢的烤箱在刚开始打发蛋清的时候就预热上。
11，裱花袋里装入喜欢的裱花嘴，将袋子套在一个杯子上，装入蛋白糊。
12，快速的挤入烤盘里。13,尽快送入烤箱。14,实际温度100度，热风循环模式，60分钟。
15，烤好纹路也非常漂亮，烤好以后取出马上装入容器密封起来，不然接触空气很容易疲软掉，装入保鲜盒后能保持很长时间。
16，温馨提示：我的烤箱容量大，常规的小烤箱一个蛋清的量就够了，且要放在烤箱中层，记住，是热风模式。
【自制爆米花】 用料：小粒玉米100克，糖粉25克，黄油15克。
步骤： 1，自制爆米花要用这种小粒的玉米，某宝上多的是，价格也便宜。洗干净了晾干水分。
2，准备一小块黄油。用普通的食用油也可以，但是黄油做出来的特别香。
3，糖粉，比砂糖好用，没有可以用包砂糖代替，尽量用细砂糖。
4,黄油入锅，小火融化。
5,加入晾干水分的玉米，小火，用铲子翻炒，让玉米粒均匀受热，大概半分钟到一分钟。
6，然后就盖上锅盖，小火，等爆米花爆炸吧！噼里啪啦很好玩！爆炸过程不可怕，要时不时晃动下锅，让玉米粒均匀的爆炸，防止有些在中间藏着不受热。爆炸完的爆米花关火，趁热撒上糖粉，翻拌均匀。
【山楂糕】
用料：山楂一斤，白砂糖125克，冰糖125克
步骤：
1.山楂用淡盐水浸泡十分钟，杀菌。
2， 去核器去掉山楂籽，没有这个工具用刀子对半切开，去籽去蒂。
3，借助小工具清理的非常干净，还很省时间。这东西不贵，几块钱一个。
4，锅内加水，略微没过山楂，煮开。
5，几分钟就能把山楂煮的软烂。
6，装入破壁机的搅打杯，我的机子可以热打，不能热打的要等山楂凉了再放进去。
7，我分了三次打完，这样更细腻，有破壁机省事的很，不需要磨人的过滤皮渣，连皮一起打了，很细。
8，砂糖和冰糖准备好，如果山楂太酸可以适量再加一些糖，但是不建议减量，山楂糕的弹性是靠山楂里的胶质形成的，有糖才能熬出胶质。
9，将糖加入山楂酱。
10，煮开，多用勺子不停的搅拌，以免糊底，不要用铁锅煮，铁锅煮山楂会有微微毒性。
11，煮开后用中小火，熬到山楂酱可以糊在铲子上不掉落，粘稠的状态，关火。
12，将熬好的山楂酱装入容器，密封入冰箱冷藏4小时。
13，取出切块即可食用，孩子爱吃。
【苹果脆片】
用料：红富士苹果三个，浓缩柠檬汁几滴，盐一小勺
步骤：
1，苹果的量根据自家烤箱容量选择，我的60升的烤箱四层同烤用了三个苹果，苹果的重量大概800克左右。洗干净备用。
2，准备一盆清水，滴几滴浓缩的柠檬汁下去，没有的话用新鲜的柠檬挤出汁更好，加一小勺盐，调匀。
3，苹果对半切开。
4，切成均匀的薄片，尽量切薄点，如果切厚吃起来也好，就是中间会有稍微的肉感。
5，将苹果薄片放进柠檬盐水里，浸泡十五分钟。
6，将苹果片摆在烤盘上，稍微沥干下水分。
7，将烤箱预热130度，将苹果片送入预热好的烤箱。
8，选择风炉模式，普通烤箱用热风循环功能烤，温度100度，时间1小时。
9，根据苹果片的厚度和自己喜欢的口感，时间和温度都可略微做调整，但是一定选热风循环功能，低温长时间烘烤出来的成品才又干又脆。
10，烤好的苹果片取出，放凉一下就会变得干脆，装入保鲜盒，随吃随取
【香蕉松饼】
用料：香蕉果泥80克，纯牛奶40克，鸡蛋一个，面粉55克，无铝泡打粉1克，糖适量。
步骤：
1，熟透的香蕉一根，因为香蕉个头不同，所以我给出了具体的份量。香蕉一定要熟透才够甜，味道也好。
2，去皮，先切成小块。
3，用搅拌机打成果泥，这一步不加水，直接打成泥，没有搅拌机的可以手动压成泥。
4，普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。5，用手动打蛋器搅打均匀。
6，加入牛奶，搅打均匀。
7，加入面粉，泡打粉，糖量根据需要适当添加。
8，同样用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒，不要过度搅打。9，准备一口不粘锅，一定要用不粘锅哦，锅底要厚，受热要均匀。中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油，不要搅动，面糊自己会向四周流动成圆形。
10，待底部焦黄，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟。
11，摆上香蕉装饰即可，还可以滴少许蜂蜜，不过妖妖觉得太甜了，可以不加蜂蜜。
【蔓越莓麻薯包】
用料：麻薯预拌粉200克，黄油50克，牛奶100克，糖粉20克，鸡蛋一个，蔓越莓干20克
步骤：
1，黄油室温放软。
2，隔水融化成液态备用。
3，鸡蛋打入牛奶中，加入糖粉。
4，搅拌均匀。
5，加入融化的黄油，搅拌均匀。
6，加入麻薯预拌粉。
7，先用刮刀混合均匀，然后戴上一次性手套，揉成有弹性的面团，手套要戴，不然会很粘手。
8，加入切碎的蔓越莓干，混合均匀
9，分割成同样大小的面团，搓圆，静置半小时。
10，烤箱预热，中层，上下火，180度25分钟左右。