不会做鱼香汁，还吃什么家常菜？ / 开普饭

秧草煮河虾原料: 河虾,秧草,清鸡汤,葱,姜,胡椒粒,盐,料酒. 制作: 1.将河虾洗净,放入加料酒的清水中飞水,再入加葱.姜.胡椒粒.料酒.盐的鸡汤中煮熟,拣去葱.姜.胡椒粒,放入洗净的秧草烫熟, ...

腊味海米烧豆腐 "美味营养的下饭菜." 食材明细主料北豆腐 500克香菇 15朵广式腊肠 1根海米 15克辅料香葱 5棵老抽 1/2茶匙生抽 1茶匙蚝油 1茶匙 ...

上期回顾今日菜谱 [香煎鱼柳] [豉香鸡肉豆腐煲] 香煎鱼柳食材:龙利鱼.美人椒.洋葱.海米调料:甜辣酱.番茄沙司具体步骤 1.龙利鱼切片,加柠檬汁.胡椒粉.盐腌制待用. 2.洋葱切块,美人椒 ...

万能鱼香汁配方:鱼香茄汁要调好,首先准备2个勺!一大一小刚刚好.首先取一只碗,白糖淀粉1大勺,醋和酱油2大勺,鸡精只需1小勺.最后清水三大勺,充分拌匀即可.六种配料得记清,鱼香味道刚刚好~既简单又方便 ...

照烧汁,糖醋汁,鱼香汁,日常做饭的时候,是用得比较多的调料汁. "糖醋汁",酸甜可口,色泽又红又亮,一看便让人胃口大增,不知道捕获了多少人的心,就算一周吃7次,天天吃,都不会嫌多. ...

相信很多人都会有这种感觉,不管怎么用心地去做菜,出来的味道和口感都和店里大厨做的相差甚远.其实做出来菜的味道好不好,重要的是里面的调味汁,调味汁的好坏直接影响着菜的口味.今天就请来了在五星级酒店做了1 ...

鱼香味,是川菜经典的一个口味类型.传统鱼香味的关键,是川西南的夹江一带出产的品质最好的二荆条辣椒.用满满一缸辣椒,加上自贡的井盐,少许红糖提鲜,和香气四溢的红米酒,最后,放入一尾活鲫鱼,封死坛口.于是 ...

导语:不管做啥鱼香菜,牢记万能鱼香汁"12111",酸甜开胃一次搞定学会了鱼香汁的调配,鱼香茄子.鱼香鸡蛋.鱼香肉丝等都可轻松搞定,鱼香口味的菜是川菜中非常传统的做法,没有鱼却能 ...

这个世界最难回答的问题是,一会吃什么?最近天天吃家常菜都有点吃腻了,虽然说是经常荤素搭配很营养,今天突然灵感来袭,做了一道橙汁鸡排,刚出锅的鸡排金灿灿油汪汪的,外酥里嫩,尤其是做完之后用大剪刀剪成块的 ...

鱼香.红烧.糖醋这三种汁可以说很简单,却隐藏着高深的技巧性,就拿鱼香汁来说吧,没没有用到鱼,却能做出鱼的味道,让人不得不惊奇,不得不称赞. 鱼香汁.红烧汁.糖醋汁这三种汁要如何调制呢?这三种汁最具代表 ...

不会做鱼香汁，还吃什么家常菜？