酒店大厨透露,煮猪蹄时,要多加“这一步”,难怪做的咬不动
相关推荐
-
炖猪蹄要不要盖锅盖?这一步很重要,大厨说漏嘴:猪蹄白吃了
在我们生活中,很多人都是喜欢吃肉的,很多人也都是吃猪蹄,猪蹄也是一种非常好吃的菜,但是猪蹄的做法是有很多种的,今天小编就给大家说一下猪蹄是怎么做的,怎么做更好吃? 在中国能做出这么多美味的菜肴,而且一 ...
-
红烧猪蹄,这“三味料”不可少,猪蹄软烂入味,颜色红润
原创聪聪食光 猪蹄是春节家宴上常备的食材,不仅仅是因为猪蹄好吃,还因为猪蹄有"搂财"的寓意.还有一个月就到春节,最近猪肉价格又有涨势,不过为了好的寓意,猪蹄还是要啃上一啃的.从 ...
-
30年大厨:炖猪蹄时,多放2味料,猪蹄更易软烂,又香又入味
30年大厨:炖猪蹄时,多放2味料,猪蹄更易软烂,又香又入味 进入秋天之后,温差逐渐大了起来,早晚都得穿长袖才行.到了中午又得换上短袖,大家一定要注意温差变化,可别着凉了.天气凉了之后,就想来点肉类吃一 ...
-
牛肉炒出来又老又柴?大厨:腌渍时千万不要加这味料!80%的人都做错了
每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 天气一热,就胃口乏乏.(不知道暖粉们是不是这样?)就连平时能吃3大碗的小暖,到了饭点也总是没什么食欲. 这个时候就在想,要是来一些冰凉或者开胃的菜肴就再好不 ...
-
煮大虾时,切记别加水煮,酒店大厨教我一招,虾肉鲜嫩不腥很入味
煮大虾时,切记别加水煮,酒店大厨教我一招,虾肉鲜嫩不腥很入味
-
做大虾时,最忌加水煮,酒店大厨教你做法,虾肉鲜嫩不腥很入味
做大虾时,最忌加水煮,酒店大厨教你做法,虾肉鲜嫩不腥很入味
-
煮大虾时,别再加水煮了,酒店大厨教你做法,虾肉鲜嫩不腥很入味
大虾味道鲜美,很多朋友都比较喜欢吃,但是在煮大虾的时候,很多朋友都习惯用水煮大虾.一位在酒店做大厨的朋友教会我一个方法,告诉我煮大虾时,别再加水煮了,用这个方法煮出来的虾肉,鲜嫩不腥而且还很入味,比用 ...
-
煮大虾时,最忌加水煮了,酒店大厨教我一招,虾肉鲜嫩入味又好吃
煮大虾时,最忌加水煮了,酒店大厨教我一招,虾肉鲜嫩入味又好吃
-
煎鱼时, 下锅就粘锅不破皮? 大厨透露: 多加“1步”, 鱼还能去腥
鱼是大家都爱吃的食物之一,而鱼的做法也有很多,有蒸鱼.炖鱼等等做法.今天,美食君和大家来讲讲煎鱼的烹饪技巧,因为最近也看到身边的小伙伴们抱怨煎鱼下锅就粘锅不破皮,想必大家也会遇到这样的困扰,然后就和大 ...
-
调麻酱汁时,有人用水有人放油 其实都错了 酒店大厨分享正确方法
调麻酱汁时,有人用水有人放油 其实都错了 酒店大厨分享正确方法
-
酒店大厨醉后说漏嘴,熬“高汤”时加点“它”,高汤又白又香
高汤是一种辅助原料,在日常的烹饪过程中,经过会把高汤加入到菜肴当中,可以使菜肴更加鲜美,味道更加香浓,当然,高汤的做法有很多,比较常见的就是鸡鸭骨架高汤.猪骨高汤.牛骨高汤.蔬菜高汤等,很多酒店都会在 ...
