茅台酒浸了中华烟，为什么更好抽？本人亲测有效！
这是山荣说酒公众号的第455篇原创文章
一个资深茅粉，喝完茅台酒以后经常会有一个动作：
把53度飞天茅台酒瓶口，一脚踩掉。
这样就还可以倒出一杯茅台酒来。而且破坏了包装，不再给制假贩假者可乘之机！
如果他同时是个烟鬼，那么，他可能还会有另一个动作：
踩掉瓶口倒干净里面的酒后，再把中华烟的过滤嘴朝下扔进去，静置3-5分钟。
过滤嘴浸湿、静置后，再把中华烟拿出来。这烟抽起来，香味更足。而且，有一种醇和的复合香味，没有酒精味。
很多茅粉烟鬼，对此乐此不疲。那么问题来了，这是真的吗？为什么呢？
（图 | 茅台酒+中华烟）
用烟嘴沾点酒再抽，真的可以使烟更纯或者更加好抽吗？
在中国最大的烟民交流网站烟悦网上，92.31%的人认为，这个说法是假的。
为此，人们用汾酒、五粮液、茅台酒三种中国名白酒，进行了中华烟过滤嘴浸湿抽吸口感的试验。
将三种名酒倒出，残留酒液，再将中华烟倒装进去，静置浸湿，再让10个人分别抽三种不同的烟。
其中，汾酒浸湿中华烟过滤嘴后，烟的口感并无提升，且有泥臭味；五粮液浸湿中华烟过滤嘴后，烟的口感略显细腻；只有茅台酒浸湿的中华烟，抽起来才有那种醇和的复合香！
（图 | 烟悦网截图）
为什么茅台酒浸中华烟更好抽，这究竟是什么原理呢？
众所周知，茅台酒在堆积发酵过程中，产生了较多的高沸点物质。同一般白酒要求蒸馏酒接酒温度为25°不同，茅台酒接酒温度达到40°以上，将刺激性强、沸点低的物质排除掉，留下高沸点、不易挥发物质，这就是茅台酒『好喝不上头』的密码。
理论上讲，要体会『高沸点、不易挥发物质』的细微风味，茅台酒应当有相对其他香型白酒更高的最佳饮用温度。
同样的道理：将中华烟在残留茅台酒酒液的酒瓶中浸湿后再抽吸，口感更好，就是因为茅台酒中的『高沸点、不易挥发物质』，在抽吸时遇高温挥发。这里，你抽吸的不再只是尼古丁，还有茅台酒『好喝不上头』高沸点、不易挥发物质。
科普一下：据测定，烟头表面温度在200℃～300℃，中心温度高达700℃～800℃。
（图 | 【山荣说酒】亲测）
这个原理，对酿酒、卖酒的人而言，还可以衍生出一个更重要的功能：
一瓶酱香型白酒成品酒，是不是大曲酱香酒工艺？够不够年头？浸中华烟抽吸有没有醇和的复合香，是一个屡试不爽的检验窍门。
不是大曲酱香酒而是碎沙、翻沙工艺的酱香酒，就没有那么多『高沸点、不易挥发物质』；即便是大曲酱香酒不够年头，在抽吸时高沸点、不易挥发物质则挥发不出来。
如果你觉得我说得玄乎，不相信，那你可以拿任一一瓶工艺传统、年头可靠的酱香酒，与一瓶普通的酱香酒做对比试验。那股香味，只要是烟民+酒民，你都能够感受得到。
如果你拿液态法白酒和固态法白酒甚至陈年白酒对比试验，那种嗅觉的刺激，保你终身难忘！
（图 | 是真的吗？）
路不可回头走，文章却可回头看：
本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾18年，独立酒评人，私人酒文化顾问。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。交流、转载、合作请联系：13984297349。
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