每日一膳 | 季节变换适时补补，“虚不受补”如何是好？春季养血养肝菜品捞起呗~广东省中医院杨志敏教授...
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康
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八宝菠菜
材料：
菠菜1斤，胡萝卜1根，核桃2个，虾米20克，火腿丝30克，冬笋50克，香菇4只，枸杞子10克，食盐、生抽、香油、花生油适量。
做法：
（1）菠菜洗净切段，放入滚盐水中焯熟，挤干水放容器中。
（2）胡萝卜、香菇、冬笋切丝，焯熟捞出沥干，放入放菠菜的容器中。
（3）热油起锅，放入核桃仁、火腿丝和虾米翻炒，再加入放菠菜的容器中。
（4）所有食材混合，加食盐、生抽、香油拌匀调味即可。
专家点评：
中国养生学认为吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获，俗称埋头菠菜，这个时间吃非常适合。菠菜味甘性平，有养血、止血、平肝润燥的功效，作为一种缓和的养血之品，对“虚不受补”的人群尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，搭配核桃仁、枸杞子加强固肾力度，虾米、火腿丝、冬笋、香菇的搭配，让整个药膳口感提鲜，美味又健康。
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：原嘉民
本期当值医生：向俊本期当值医生：向俊原嘉民
主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室
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地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。