比油盐还伤血管的反式脂肪酸

比油盐还伤血管，世卫组织已呼吁停止食用，提醒家人需擦亮眼睛

可能很多人会认为日常饮食中油的摄入量过多，肯定会引起血管出现问题，而世卫组织最近呼吁，有一类食物，经常吃对血管的伤害的效果不亚于喝油。

这类食物就是反式脂肪酸，我们经常会在一些食品的配料表中发现，若是经常食用会对身体产生一些危害。

过多的摄入反式脂肪酸可能会增加血液的浓度，诱发血栓的形成，所以有高血压、高血脂的人群最好少吃一点，还有就是会影响到生长发育，也会增加冠心病的发病风险。

三类食物是反式脂肪酸的藏身处

1、西式快餐

西式快餐是许多人的最爱，汉堡包、薯条，有时候嘴馋了就会多吃一些。

但是由于经过高温及长时间的油炸之后，这些食物中的反式脂肪酸含量极为恐怖。偶尔吃一吃，对人体的影响不大，但是千万不能成瘾。

2、方便面汤料

有很多人认为方便面的精华就在于汤料，所以在食用方便面的时候会把汤料全部都下入面中。

但其实，方便面的汤料中往往有非常多的反式脂肪酸。所以平时食用的时候，应该尽量减少调料包的分量，并且不要把面汤全部喝完。

3、沙拉酱

很多女生为了减肥，就会选择吃青菜沙拉，这本来算是比较健康的方式，因为青菜中的脂肪含量少，利于健康和减肥。

但是有些人为了让青菜沙拉更加美味，却会过多地添加沙拉酱，这样反而弄巧成拙。

这是因为沙拉酱中反式脂肪酸含量很高，多吃不但不利于健康，也会导致长胖。

避开反式脂肪技巧

1、控制植物油的食用量

中国人吃进去的反式脂肪酸有50%来自于植物油，有29%来自牛羊肉和奶制品，其余的来自其他加工食品。

2、学会看食品配料表

有时候食品包装上标明零反式脂肪酸，也并不代表该食物中不含反式脂肪酸。而且商家是不会在食品包装上标注反式脂肪酸的。

教大家一个方法揪出“隐形反式脂肪酸”：如果食品配料表中有精炼植物油、精炼棕榈油、人造奶油、人造黄油、植物奶油、氢化棕榈油、奶精、人造酥油、植脂末、代可可脂就表明食物中含有反式脂肪酸。