名厨给你启示七种绝妙的香料与食材的配合，祝您厨艺飞升 / 开普饭

印度在我们看来是一个很神奇的地方,环境是有名的脏乱差,一辆车可以装好几十人,他们还有很多奇葩的规矩,像是吃饭必须要用手抓,要是男子娶不到媳妇还可以娶牛,牛在他们那里是有着很高的地位,像是走路要是碰到牛 ...

从美食看文化,那么想要了解一个国家的文化,不如先从它们的国菜开始吧! 话不多说,今天就来盘点一下世界上各个国家的国菜吧~ 韩国:泡菜.冷面泡菜对于韩国的重要性毋庸置疑了吧?传统的泡菜通常需要发酵几个 ...

人的健康状况就像木桶里的水,各种营养素就是围成木桶的木板,即便充足地补充了多种营养素,只要出现一个明显的"短板",身体的健康状况就可能出问题. 对于很多人来说,维生素C缺乏是常见的 ...

什么是肝气呢? 肝气是指肝脏之精气与功能,肝脏以血为体,以气为用.肝气载血到人体各个部位,人体才能维持正常功能.肝气是维持肝脏正常生理活动的原动力,也就是元气.肝气太过或者不足都会影响肝脏的功能,并且 ...

这几天在山东,自然和这边的美食文化接触得多些,大家说起山东,经常提到孔孟之乡.礼仪之乡等词语,而作为天下闻名的鲁菜的发源地,自然也是美食之乡. 礼仪这件事,我经历最多的是几乎每次到山东,都被一些当地的 ...

第一种配方: 神秘人:重庆人,26岁,有12年从事火锅的经验,先后在北京.成都.西安等地工作,现任西安某火锅酒楼任行政总厨. 火锅底料的炒制: 配料1:干辣椒5千克,牛油15千克,色拉油或者菜子油10 ...

入秋了,大家都说又到了贴秋膘的时候,经过盛夏酷暑的煎熬,由于炎热胃口差,都觉得自己瘦了一圈,而小编却还在忙着减肥,于是给家人贴秋膘,用这两种蔬菜炒回锅肉,食材丰富鲜美下饭,一碟上桌光盘了. 回锅肉,是 ...

现如今,很多人吃饭都有喝汤的习惯,而糖尿病患者因为慎喝甜汤和高淀粉.多面粉的浓汤,所以对煲汤敬而远之,实际上,很多煲汤食材对调节血糖,降低血脂有奇效. 今天给糖尿病患者推荐六种煲汤食材,偶尔喝一喝,营 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

[一.虫草花炖鸡汤] 老母鸡一只,虫草花80g(我用的新鲜的虫草花),红枣适量. 需要1000道经典菜谱.1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号"指间味集"即可自 ...

名厨给你启示七种绝妙的香料与食材的配合，祝您厨艺飞升