它被称为“长寿菜”，过去没人吃，现在想吃买不到

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马齿苋鸡蛋水煎包

所需食材：马齿苋300克、鸡蛋3个、洋葱30克、食用油适量、盐少许、五香粉少许、麻辣鲜半勺、蚝油1勺、面粉200克、温水120克、黑芝麻适量、葱花适量。

制作方法：

1、面粉中缓慢加入温水，边倒水边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置30分钟。

2、锅中加入适量清水，煮至沸腾后，加入马齿苋，焯水1分钟后，捞出来，放入凉水中。

3、然后攥干马齿苋中的水分，切成小碎段。

4、锅中加入适量食用油，加入打散的鸡蛋液，用筷子快速翻动，炒成小一点的鸡蛋块。

5、把鸡蛋、马齿苋、葱花、洋葱碎、盐、五香粉、麻辣鲜、蚝油，搅拌均匀，水煎包的馅就做好了。

6、把面团分成小面团，用手心按扁，然后擀成中间略厚边缘薄的包子皮，把馅放中间，然后包成包子形状。

7、锅中加入少许食用油，把包子放入锅中，中小火煎至底部金黄。

8、加入清水，包子高度的一半水量就可以了。盖上锅盖，小火焖至收汁，撒上黑芝麻和葱花即可。