来自安徽芜湖的95后小伙蔡叶昭，初中刚毕业时，他特别迷茫。父母觉得他年龄太小，应该继续求学。然而，他却有着自己的想法，深觉自己不是读书的料，与其每天在课堂上昏昏欲睡，还不如掌握一技之长，将来也好自食其力。到底学什么呢？在父母的认知里，一技之长无非就是机械和理发之类的工种。蔡叶昭虽然没有明确的规划和方向，但他知道自己不喜欢这些。后来，表哥向蔡叶昭推荐了自己的母校，建议他去学习西点西餐制作，并告诉他说：“只要掌握一门技能，就可以自强自立”，蔡叶昭动心了。就这样，他来到表哥的学校，开始学习蛋糕裱花。蔡叶昭动手能力很强，做出的样式很别致，很快得到了老师的认可和赞许。老师的鼓励让他更加有信心、有方向地去努力学习。毕业后，他在无锡做了一名蛋糕裱花师，刚毕业每月工资就有五千元。但在工作中他发现，裱花很多的技巧和手法，都是熟能生巧。而做面包不一样，它不仅仅要求工艺和手法的娴熟，更多讲究的是原材料的精选，甚至每次面粉温度不同，心情不同，做出的口感和风味也是不一样。面包使用最简单的原材料，面粉、水和鸡蛋，却能够变化出那么多的种类，而且每一个面包都有着自己的生命力，它简直就是一个“魔法世界”。太神奇了，蔡叶昭被深深地吸引住。从那时起，他有了明确的人生目标，做最优秀的面包师。可是，转行成烘焙学徒，每月工资还不到原来的三分之一。父母特别反对，说他放弃自己的专业瞎折腾，但他还是坚持做自己喜欢的东西。之后，他来到了上海，接触欧式、法式的面包，别人看他每天不说话，就在那里埋头工作，以为他过得特别枯燥无趣，但其中的快乐也只有他自己懂。什么样的温度最合适，什么样的力度口感好，没有人要求他的技术精益求精，他却默默这样做，他知道自己要什么。
一天，蔡叶昭接到了母校老师的电话，邀请他代表学校参加面包比赛。然而，父母坚决反对，他们觉得做面包打比赛，太不靠谱了。但蔡叶昭觉得这是他见世面，提升自己技术的绝好的机会。于是，他瞒着父母，把工作辞掉，去了苏州准备比赛。他通过自己三个月的努力，拿下了江苏队参加全国赛的名额。5个月后，他又拿到了国家队的入场券和全国技能大赛的第一名。经过全国的比赛后，一共有9人进入国家队。之后，9进5，5进2，2选1，蔡叶昭一步一步拿到中国参加世界比赛资格，其中付出的努力，留下的汗水和承受的心理压力，是常人无法想象的。世界技能大赛，被称为“技能界的奥林匹克”。选手们要在4天，共计16个半小时里，完成11个项目，做出204个面包，其中还包括一个高度近1米的艺术面包。每种类型的面包，外形既要符合规定，又要有所创新；重量、色泽要达到国际认可的标准；切开后的组织要有均匀的气孔，任何一个偏差都可能破坏最后的口感。蔡叶昭说：“在每一个环节，都不能出现一些细节上的一个错误，谁失误得越小，那么谁就接近第一名。”最终，22岁的蔡叶昭用近乎零失误的操作，和几乎完美的作品征服了评委，拿下了中国在世界技能大赛烘焙项目上的首金。打完世界比赛的蔡叶昭，获得副高专业技术职称，享受国务院政府特殊津贴，被江苏省政府授予“江苏大工匠”称号，江苏省政府记个人一等功荣誉。以他现有的技术水平，完全可以入驻最好的西餐厅，拿着以前想都不敢想的高薪。可是，他还是选择回到母校，当一名老师。他想用自己的经验和经历，告诉每一个迷茫的年轻人，我们是可以通过专注自己的技能，去实现自己的理想。
看得见的成功，看不见的努力。在夺冠之前，蔡叶昭独自经历了605天的练习，1500万斤面粉的每天反复捶揉……如果你问他成功的秘诀是什么，他会告诉你：成功没有任何捷径，唯有坚持和耐心。沉下心熬过了那些无人问津的日日夜夜，走好自己热爱的每一步，我们才会遇到更好的自己。
作者简介：梁水源，笔名：引水思源、原水、水刃木、随源、梁子等，作协会员，签约作者。曾经：当过农民种过地，摆过地摊受过气；上过大山养过鸡，下过大海捕过鱼；上过战场杀过敌，解甲归田靠教育。文字散见于《演讲与口才》《做人与处世》《知识窗》《意林》《读者》《格言》《辽宁青年》《高考季》《花开不败》》《思维与智慧》《特别关注》《环球人物》《求学》《当代青年》《百家讲坛》《文史博览》《智富时代》《青州文学》《厦门工人》《职业》《至爱》《少年月刊》《博爱》《启迪与智慧》《文苑春秋》《善者》《阅读》《农民日报》《中国审计报》《中国石油报》《厦门日报》《东南早报》《中国老年报》《老年康乐报》《家庭百科报》……公开发表超过百万字。
