你是川渝美食十级研究者吗？ / 开普饭

作为中国菜肴的重要菜系,川菜不仅早已跨出了省界,也跨出了国界,但是,面对林林总总的川菜招牌和五花八门的川菜菜品,您知道自己吃的是什么川菜?到底品尝的是哪里的川味吗? 川菜,作为中国的四大菜系之一,在自 ...

△ 手撕兔真的是这样吗?观察君认为大可不必那么绝对. 别忘了,最开始牛蛙也只是长沙的夜宵摊上的一道口味菜,小龙虾只是属于江苏盱眙的十三香小龙虾而已.消费者对这些食物都曾经"爱搭不理&quo ...

川菜,可能是被南阳人误解最多的菜系.团长这几天吃了5家川菜馆,味道都很一般,千篇一律的麻.辣.咸,少了川菜的精髓---复合调味. 不是撒一把辣椒花椒就叫川菜.真正的川菜是庖丁解牛,二十六种味型,十四般 ...

谢谢邀请川菜收录的许多菜品为四川重庆自贡等地共有,川菜分上河帮(成都)下河帮(重庆及川东)和盐帮自贡.但有的菜品比如说盐煎肉为江津地方菜,而回锅肉整个四川重庆都有,它是川渝人的最爱.我就只写菜名不录菜 ...

"你晓不晓得川菜里面有哪些菜是重庆菜?" 听到朋友这个问题的时候,我愣了一下,反问道:"重庆菜不是川菜中的一个分支吗?我记得重庆菜是归在下河帮里面,也有说法叫做渝派川菜. ...

欢迎来到美食分享,这篇文章要来盘点几种四川菜品.如果你去川菜馆吃饭,记得这几道菜.这些菜是川菜里的精品,点了这些菜老板都要问你是不是四川来的.一起来看一看都是哪几道菜吧. 辣子鸡辣子鸡是三黄鸡剁成块 ...

几乎90%贵州人家庭都把"辣椒"当作一种菜,直接吃,而非像川渝人那样只是提味的"小鲜肉".网上还有个说法,四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣.但贵州人被误 ...

自从我介绍的那趟又好看又好吃的旅行列车火了之后,经常有人催着我再挖掘一些这种方便又实惠的铁路旅行路线. 这不就来了! 来源:旅行攻略 (ID:vipgonglue) 站站美景 × 站站美食它,是中国 ...

董子健:遇到四川火锅尊严可以不要.川渝特色美食,四川火锅猪天堂.当你按照说明,吃下猪天堂,是什么感觉?温馨提示:本文约1050字,阅读大约要一分钟左右. ~~~1~~~乐了冷知识~~~分割线~~~ 说 ...

点击加载图片它,是中国第一辆跨省环线动车有人开玩笑说,这趟列车简直是开了个寂寞.兜兜转转8个小时,又回到最初的起点. C6017是一列由成都开往成都的环形城际动车组列车,途径成都东.简阳南.璧山. ...

近日,2020年M国心脏学会科学会议的一份报告指出,经常吃某一种食物的人群可能比一般人更加长寿,细胞损伤风险降低32%.而这种食物说出来,大家一定不会感到陌生, 那就是川渝湘黔地区人们的心头好--红辣 ...

川渝5大"吃都" 看你会耍不会耍美食,是品味一座城市的捷径. 川渝是吃货的天堂,包括火锅串串和传统川菜在内,仿佛每个地方都有自己的特色美食,但也有严重的"刻板印象&qu ...

你是川渝美食十级研究者吗？