最鲜味的盐糖比例 咸鲜味最佳比例1比3

炒菜盐和糖的比例？

你好，盐和糖的比例一般为3：1 糖在炒菜中的作用就是为了去腥、提鲜、和味 让菜品加快收汁，如果是糖醋里脊糖醋鱼块的话盐的比例就是1:3了

烧菜时，盐和糖的比例怎样最合适？

炒菜时盐、味精、鸡精和糖的比例为1：0.5：1：0.2。

相关拓展：

1、味精和鸡精尽量不要重复用，因为成分有重叠，容易造成过量；

2、同时这两种都不易摄入过多；

3、炒菜加盐主要是为了调味，糖除了调味还可以用于提鲜，炒菜刚下锅时放少许糖不会影响菜的口味，会起到提鲜的作用；

4、盐根据口味适量放，糖看你是调味还是提鲜决定量，鸡精味精选一种放少许即可

问盐，糖，味精，鸡精的比例放多少汤汁更鲜美？

鸡精和味精不要一起放，甜味粥不要加鸡精和味精，肉汤不要加鸡精和味精，炒菜要放的话要溶在少许温水里在起锅前加入。菜汤里鸡精的量按颗粒体积是精盐用量的一半，味精则再减半。

烧菜时，盐和糖的比例怎样最合适？

这个有点难表达和难理解了。

糖醋的味道一偿第一感觉是甜，不能是咸，咸了就拉倒了。。。平时红烧的菜味道一偿第一感觉是咸鲜，回味带甜，，第一感觉不能是甜，甜了拉倒了。。白烧的几乎不需放糖，，除了蕃茄炒蛋放少许糖，回味只是一点点甜味，增鲜的，有酸中带一丝丝甜味道更好了。。这些只是方法，用量要自己摸嗦的。没个几年炒上万个菜是很难掌握这种感觉的。。

味精，盐，糖应该怎么调味比例?才好？

盐.味精.糖比例为|：2：0.1…你要是上海人的话：|：1：2

盐和糖的正确比例？

你好，假设糖的密度为a，盐的密度为b。一罐体积为v1，一勺体积为v2。则糖中盐的比例为v2b^2/a(bv1 av2–bv2)。盐中糖的比例为v2a^2/a(bv1 av2–bv2)。两者之间的关系为b^2/a^2。由于糖的密度小于盐a<b，所以糖中盐的比例多

10斤水放多少盐，糖，味精，鸡精使汤味道鲜美？

十斤水三两盐标准，别过三两一过了就咸。 味精放五钱，鸡精二两。或1两半。。