端午节，青山学16款菜肴，色泽诱人味道鲜美，做给家人尝尝鲜吧 / 开普饭

豆豉香鲫鱼 [配料] 鲫鱼.大蒜.小米椒.姜.豆豉.米酒.蒜头.盐.鸡精.蚝油.老抽 [做法步骤] 1.鲫鱼去鳞和内脏,洗干净,用米酒和盐.姜先腌一会儿,配菜准备好.大蒜切段,米椒和姜切粒,蒜头切沫. ...

红烧茄子 1.茄子洗净 2.为了方便蒸,切成2段,用刀在茄子上竖着划四五刀 3.放入锅内,用蒸煮模式,蒸15到20分钟 4.蒸好后出锅,将茄子切成小块 5.蒜米两颗,切成蒜蓉 6.葱切小段(忘了买葱, ...

番茄牛腩食材:牛腩.西红柿.土豆.洋葱.香葱.老姜片.盐.冰糖.盐.白胡椒粉.生抽.油.香葱粒做法:1.将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块.西红柿洗净后放入开水中汆烫一下,撕去皮,去 ...

香菇炖鸡食材:鸡腿4只.干香菇150克.花椒.八角.葱.姜.料酒.生抽.白糖.盐做法: 1.干香菇用清水冲洗干净,提前半小时用温水泡发,香菇泡发后沥干水分,用刀对半切开.泡香菇的水要多放一些,后边 ...

香辣鸡翅食材:鸡翅500克.干辣椒15克.花椒10克.红油.味精.小葱段.卤水.香醋少许做法: 1.将鸡翅洗净,放入油锅炸黄捞出待用 2.鸡翅放入卤水中卤入味捞出 3.热油锅,下入辣椒.花椒.葱段 ...

熘鱼片材料:香脆椒,酱油,醋,白糖,盐,鲈鱼做法 1.准备食材:鲈鱼肉切成厚片,用裹炸粉拌匀: 2.热锅放油: 3.油温8成热时放入鱼片: 4.炸一会: 5.金黄色时捞出: 6.锅中留少许油,放入 ...

姜汁墨斗鱼丝食材:墨鱼500克.黄瓜100克.姜5克.醋8克.酱油5克.香油8克.盐5克.味精3克做法:1.墨斗鱼撕去表面薄皮,去骨,洗净黑膜,切3厘米长细丝: 2.鱼丝放进开水锅中煮熟,时间不宜 ...

烧茄子 1.准备食材,茄子去梗,尖椒去籽洗净. 2.柿子尖椒切块备用. 3.茄子切成块. 4.锅中放油,油热后(有青烟)放入茄子,油煎至金黄. 5.煎好的茄子控油备用. 6.锅中余油加热后放入肉丝,煸 ...

香菇青菜用料:小青菜适量,新鲜香菇8个,生抽,蚝油,盐,白糖,剁椒,大蒜,生姜,淀粉,食用油做法: 小青菜用淡盐水浸泡一会儿,洗干净,先对半切开,然后再对半切开,一棵小青菜分切成四份. 洗香菇的水 ...

端午节，青山学16款菜肴，色泽诱人味道鲜美，做给家人尝尝鲜吧