被误解的茶叶“发酵”，你知道多少 / 开普饭

谈起普洱茶熟茶,发酵度貌似是一个专业的话题. "发酵度"被频繁讨论,主要是由于近些年的"轻发酵"熟茶越来越多,逐渐热门. "轻发酵"熟茶得以 ...

编译:草重木雪,编辑:Tracy.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读后发酵普洱茶(PFPT)是一种具有独特感官特性和多种保健功效的微生物发酵茶.曲霉是PFPT发酵的优势真菌,也是PFPT发酵特 ...

最近越来越多的茶友都找到了我们的小组织,每天在茶友群里山南海北的聊天,聊茶,也聊生活,但在聊茶的过程中,却非常遗憾的发现一个问题:很多新手茶友对我国传统的六大茶类了解非常有限,有人分不清红茶和乌龙茶, ...

作者 | 游识猷来源 | <茶源地理安化> 中国有六大类茶,红黄绿黑白青.最为人熟悉的当属绿茶.红茶和乌龙茶(即青茶). 黑茶异军突起,是近几年的事.这四类茶里,人们通常说绿茶是&qu ...

一方面,习惯饮茶的人都懂得凭茶汤颜色的深浅,来判断一款茶的发酵程度,颜色深则发酵重,颜色浅则发酵轻.可以说,这个判断原则算得上是茶事中最亲民的金科玉律了. 另一方面,绝大多数的茶客往往不知道,其实茶叶 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 在印象当中,帅哥美女的孩子,颜值一般都不会差. 可遗传这件事,偶尔也会出现偏差. 被称为"最美琼女郎&qu ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 有次和朋友一起喝茶,带的是大红袍. 这款大红袍,被一位常年喝慧苑水仙的朋友,大力称赞. 他说,这款大红袍,有香有水, ...

喜欢喝茶的人都知道,茶叶水是碱性的,可很少有人知道,茶叶水发酵以后却是酸性的,很适合给大部分花卉浇灌,不但可以补充水分,也可以改变酸碱度,更有营养物质. 那么,发酵的茶叶水可以给那些花卉浇水呢? 简单 ...

新型优质牧草品种,具有产量高.营养高等特点,如禾本科类的桂牧一号.新型皇竹草等,含有极高糖分的牧草如糖蔗1号牧草.糖蔗2号牧草.蜜蔗1号牧草等,这些牧草都具有年亩产超过20吨以上,甚至最高超过32吨( ...

原创忆忘腔调中医 4月22日灵素之问还原古人观察视角和中医经验理法的演进. 栏主忆忘先生,从事临床工作,研习传统文化和中医经典,索求源流,力图还原古人的观察视角和经验及理法的演进. &quo ...

被误解的茶叶“发酵”，你知道多少