40款老火靓汤《大厨必看》

相关推荐

• 没有靓汤，广东人可能熬不过这个冬天

  导报君语 广东人终其一生, 肯定逃不出两个灵魂拷问: "你们是不是什么都吃?" "你们是不是都会煲汤?" 对于广东人而言,就算在打甂炉,可能也要先喝一口汤.在冬 ...

• 分享几款老火靓汤的制作方法

  分享几款老火靓汤的制作方法

• 【步骤图】❀【猴头菇芡实牛肉汤】❀《每周一款老火靓汤四》的做法

  作者: 赵笑 ❀[猴头菇芡实牛肉汤]❀<每周一款老火靓汤>在广东每日一汤是必备!广东的汤就讲究老火,讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥.其它地方的汤就加 ...

• 16款常用烹饪配方《大厨必看》

  今天为大家介绍的,是一位老师傅珍藏多年的烹饪配方,有些配比也许你会觉得已经过时了,但还是有参考价值的,希望能帮到大家~ 荔茸 用料: 荔浦芋头泥640克.熟澄面160克.生澄面160克.盐4克.味精4 ...

• 百款厨师绝密配方《大厨必看》

  ①十三香配方   配方一:八角.肉桂各100克,小茴香300克,花椒110克,砂仁.干姜各60克,肉豆蔻50克,草豆蔻.陈皮.丁香.高良姜各40克,山柰.木香各30克: 配方二:八角160克,花椒20 ...

• 21款原料腌制配方《大厨必看》

  原料腌制是厨师必须掌握的一门技术,它看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味.提升原料鲜香味,却是个值得研究的大课题,因为每一位师傅,使用的配方都会有所不同.本期原料腌制配方,由多位大厨提供 ...

• 粤菜大厨分享~10款粤式老火靓汤做法来袭！

  这几种煲汤做法 leslie 土茯苓扁豆猪骨汤 材料 土茯苓 100克 猪骨 500克 扁豆 100克 盐    适量 鸡粉 适量 步骤 买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接洗干净放进取煲汤即 ...

• 广东大厨分享~12款粤式老火靓汤清淡汤做法

  12款秋冬清润汤品 「海带绿豆煲老鸽Title」 主料:老鸽2只,海带150克,绿豆100克.配料:瘦肉100克,蜜枣2粒,陈皮.姜片.胡椒适量,山泉水2000克.调料:盐5克.制作:1.将老鸽剖好. ...

• 粤菜大厨分享~10款粤式老火靓汤做法

  这几种煲汤做法 leslie 土茯苓扁豆猪骨汤 材料 土茯苓 100克 猪骨 500克 扁豆 100克 盐    适量 鸡粉 适量 步骤 买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接洗干净放进取煲汤即 ...

• 广东8道老火靓汤的做法,总有一款适合你的！

  广东8道老火靓汤的做法,总有一款适合你的！