火锅店营业额突然下滑，毛利率太低，这6个经营数据你真的懂吗？ / 开普饭

导读:传统生鲜已经带不动客流,蔬菜.水果.肉类逐渐被专业店分离出来,超市的集客力在逐渐下降. "今年以来,零售业的焦虑主要表现在三方面:一是销售额.毛利率.来客数同时下降:二是销售额.毛利率 ...

灵兽按今年底,北京全家门店将超过70家,2020年将破百店. 作者/灵兽楚勿留香 ID/lingshouke ▲这是灵兽第681篇原创文章 "我们不对标便利店,我们更愿意拿鲜食对标餐饮 ...

火锅业,看上去全身是宝,接触后才发现浑身是洞. 店铺运营的每个环节都可能成为"利润黑洞",一不留神,原本不高的净利就被损耗蚕食得所剩无几,最后沦为房东的打工仔. "打江山 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读九毛九自从上市后就一直被资本市场寄予厚望,希望能够成为下一个"海底捞",九毛九也不负厚望,终于7月份在广州开出了第一家 ...

1579 期春节在即,餐饮老板都在备战年夜饭.节日营销,避免"赔钱赚吆喝",先来看看这个品牌的经验. ◎ 餐饮老板内参邵大碗从十年前,淘宝举办促销活动"双11购物 ...

文刀刘 · 2021-03-12 17:09 来源:餐饮人必读编者按:没有人能够随随便便就获得成功.所有的成功几乎都要付出代价,有些是时间,有些则是金钱.文中主人公的经历可能是我们大多数餐饮人都要经 ...

深夜准时又来放毒,我是疯田,最近心情不太好,听说主编要把我的笔名改为"珠海凤姐",他说这样才有成为本地知名网红的可能性(你们要是同意的话就在文末点个赞

◤原创声明:本文为原创,未经许可,禁止转载! 不过欢迎大家转发到朋友圈~么么哒~ [转载授权和合作咨询请发邮件至2848447305@qq.com联系小妹.] 近日,黄磊和孟非开的火锅店上热搜了: 好 ...

明星们开的火锅店,近些年成为了短视频平台的流量密码,拔草与吐槽如同摩西分海,占领了评论区的两极. 人们在排了几个小时的长队后,终于落座,氤氲的锅气不时让摄影头失焦,翻腾的红油汤水之下,经不住筷子的简单 ...

"重庆人为什么开不出海底捞?" 虽然我们也看到了像珮姐.周师兄这样的品牌,前者放弃加盟主攻直营,后者凭借爆款腰片迅速脱颖而出. 但我还是认为,30000+的重庆火锅店,现阶段还真出 ...

7月18日晚,成都吼堂老火锅在其官方微信号发表了<尊重原创,拒绝抄袭!吼堂老火锅致郑恺先生的一封信>.文中称,郑恺在宁波参与投资的一家名为"火凤祥"的火锅店,在设计风格 ...

火锅店营业额突然下滑，毛利率太低，这6个经营数据你真的懂吗？