随笔 ‖ 原始的味道 / 开普饭

甜面酱.柱候酱.叉烧酱.排骨酱.海鲜酱大家都不陌生,在生活中也是会经常用到,不同的酱料味道.用法.特性都不一样,只要了解了它们的特性,学会了搭配,自己在家就可以烹饪出好吃的美食. 甜面酱.柱候酱.叉烧 ...

刷新翻看我关注搜索视频炖排骨炖猪肉时,牢记"3不放",肉香味道正无腥味,营养不流失花边娱乐网关注2020-12-07 15:50原创大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食 ...

木姜木姜菜,也称木香菜,其学名为川滇香薷,是四川.云南.贵州等西南地区所独有的一种香辛料.尤其是在四川部分地方,比如川南地区的饮食中,占据着重要的地位. 木姜菜是川南豆花蘸水和苦藠烧茄子的" ...

爱上烹饪增城区凤凰城中英文学校国际部四年级王彬尊敬的老师,亲爱的同学们: 下午好!我是来自四2班的王彬.你们看我的身材如此健硕,就知道我是个十足的吃货了,今天就让我这个吃货代言人带领大家走进烹 ...

生活多滋多味离不开调味品,在我们日常的烹饪之中,想要菜品好吃就需要调味品的大力相助,以前的人们烹饪的时候调味品是很单一的,记得小时候妈妈做菜基本上就是酱油和盐,现在不一样了,随着人们的生活水平越来越高 ...

中国菜味型众多,调味千变万化,各地域还有特殊的味型,这是烹饪行业厨师们的创造. 味和调味是两个不同的概念. 味是什么?古人讲口弗能言也.说明味是很难说清楚的.从字面讲,味是指味道,滋味,舌头尝东西(主 ...

不知道在提到吃鸭肉的时候,你首先想到的会是什么,烤鸭.板鸭以及咸水鸭应该会直接跳出来,实在是太常见了.如果告诉你有种蒸制的鸭肉更加美味,相信正宗的吃货应该会忍不住流口水,川久蒸鸭这道美味吃过的都表示回 ...

酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品,有"达雪"(用提取酥油后的酪浆制成)"俄雪"(用没提过酥油的奶做成)两种.由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品,所以营养更为丰富 ...

葱油鸡作为广州地道菜式,鸡肉鲜嫩弹牙,在粤菜中有着一席之地,今天给大家介绍的这道菜:失传瓦撑葱油鸡. 为何称之为失传呢?因为在父辈的记忆中,这道菜是用瓦撑来慢火烹调的,制作手法繁琐复杂,现在几乎没有人 ...

古早味蛋糕就是比较原始的味道,外表也并不惊艳,制作的过程中和戚风蛋糕有些类似,做法相对比较简单,吃起来充满丰富美好的回忆,制作的时候使用吐司模具,方正的外形看起来像一个玉枕.虽然看上去朴实无华,但是味 ...

儿时的味道人到中年,时常会回忆儿时的事情,小时候吃过的零食的味道总是念念不忘. 小时候家住在农村,父亲在外面工作,家里的姊妹多.记得大集体时,家里没劳动力,母亲起早贪黑,一年下来也争不了多少工分,我 ...

软欧是目前在烘焙市场,站在前端的产品,也是每个门店都在做的产品,软欧起源于台湾,后流入大陆. 软欧面包的软,有嚼劲,低糖.健康,是它的代名词,随着时代的变化人们对于健康的追求显的那么重要,确实只有健康 ...

[张亚凌,<读者>等签约作家,<语文报>等专栏作家.小小说传媒签约作家,数十篇美文被选作中.高考试卷,收录进寒暑假作业及多种课程辅导资料.出版散文集<时光深处的柔软> ...

松滋方言有味道 ● 周治香从小就听到一首民谣:松滋人,礼性大,进门就把椅子拿.毛坝烟,沙罐茶,开口就是喔火哒.松滋人有礼有节,松滋话更是有滋有味. 松滋方言分为南五场的口音和北五场的口音.南五场的接 ...

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