熬粥省煤气的方法

我熬粥和别人不一样 我是这样的
煲粥用陶罐
先加水
煮开
煮的过程里在碗里加水浸泡米和燕麦片
水烧开了
加入浸泡的大米和燕麦片
烧开，再加入面水子，滚开之后，关火
静置20分钟之后，就可以喝粥了
熬粥用时间10分钟不到，要喝粥，从做到吃，半个小时
省煤气的点在于熬粥时间短
这里面有一个学问
淀粉糊化
淀粉糊化的温度在60以上
我在煮沸的时候把大米和燕麦片入锅
能够很快进入淀粉糊化过程
高温状态下关火
虽然火关了，但是淀粉糊化会一直进行
利用余热来来完成，当然节省煤气
一顿饭节约多少呢？
熬粥10分钟与熬粥1个小时
你算一算，能够省多少？
一个月下来，那就非常显著了
这样熬粥，还有一个最大的特点，绝对不会糊锅底；熬出来的粥，新鲜，美味