油条的做法和配方:学会这个技巧,新手也一次成功
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做了17年的厨师退役,毫无保留教你做正宗油条配方和5大技巧。
配方:中筋或低筋面粉500克,盐8克,绵白糖3克,无铝膨松剂18克,鸡蛋1个,色拉油20克,水300克 做法: 1.把盐,糖,膨松剂放入面粉中,搅拌均匀. 2.先把20克油倒在300克水里,用筷子搅均 ...
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炸油条的用料中筋面粉 250g 鸡蛋 1个水 130g 植物油 30g盐 2g 小苏打 2g泡打粉 2g炸油条的做法 步骤1 准备好全部的食材,把中筋面粉.盐.泡打粉.小苏打.鸡蛋直接倒入和面盆内 ...
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香酥味美国宴小油条的做法和配方,满足你对早餐的要求,值得收藏
食材 中筋面粉1000克,无铝泡打粉10克,油条膨松剂12克,小苏打2克,盐12克,白糖8克,冷水600克,食用油10克,奶油40克,鸡蛋1个 制作流程 1,将面粉.泡打粉.油条膨松剂.泡打粉.小苏打 ...
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