【焙棒新闻】——酒种红豆面包 / 开普饭

酒种红豆面包每当提起日式面包,往往脑海中最先想到的那便是红豆面包了,红豆面包在日式面包店中就如同菠萝包对于港式茶餐厅,法棍对于法式面包店一样,都属于或不可缺的镇店产品. 酒种红豆面包最初诞生于明治时 ...

一杯茶,几枚软乎乎的红豆包, 甜而不腻,又有那份惬意. 红豆面包是日本拥有超高人气的甜面包, 它在日本的地位就像香港的菠萝包一样极具代表性. 基本每个面包店里都少不了红豆面包的系列, 或圆形,或花型 ...

抹茶和红豆这两样食材组合会经常出现在日式甜品中,这跟日本的饮食文化有很大的关系.日本人很喜欢红豆,他们的国民甜点和菓子,就经常采用红豆来制作内馅.而在日本的北海道地区,气候温和宜人,盛产高品质的硬质小 ...

产品特点:酒香浓郁.口感香软. 配料烘焙% 重量(g) 面包粉 100 1000 安琪高糖干酵母 2 20 安琪A500面包改良剂 0.5 5 砂糖 16 160 全蛋 15 150 米酒酿 30 ...

日式面包里的顶级流量大王日本国民面包NO.1 说的都是看似毫不起眼的红豆面包最传统的日式红豆面包是用酒种发酵的带着淡淡的酒酿的香醇吃起来却完全没有苦涩的酒味有的只是香香甜甜的红豆馅和软绵的 ...

中种材料:高筋粉175 克,细砂糖12.5 克,酵母3 克,水100 克主面团材料:高筋粉50 克,低筋粉25 克,细砂糖50 克,盐3 克,奶粉10 克,淡奶油20 克,全蛋35 克,黄油30 克 ...

记得我最近发了一篇关于高水合面包的帖子吗?今天我给大家带来了一种比第一次接触这种面团的面包含水量高得多的面包.一种含有 94% 水合作用的面包,土豆谷物酸面包 .这种土豆和谷物相结合的酸面包是一种真正 ...

酒种酵母的制作方法-配方来自exist anywhere 01第一步: 温度25~28℃ 生大米 100克熟大米 20克米曲 80克过滤的清水 200克将以上材料加入清洗并消过毒的700毫升密 ...

分享9种红豆甜品做法,老少皆宜,自己动手美味加倍,赶紧学起来吧!#甜品# #红豆#

这花样真漂亮,下面这款是应用在桌布上了,大家看下钩法

法国:Kir royale(皇家基尔) 这种甜鸡尾酒实际上是流行的法国基尔调酒的升级版.传统的起泡酒是在勃艮第发明的,并由第戎市长FélixKir推广,由于使用香槟代替白葡萄酒,皇家基尔的手法更具庆祝 ...

【焙棒新闻】——酒种红豆面包