痛风越来越常见，5个容易被人忽视的高嘌呤食物，大多数人都爱吃！ / 开普饭

痛风是因为高尿酸血症导致关节炎出现疼痛。去年，我国高尿酸血症人群已经达到了1.7亿，高尿酸正在默默跻身为“第四高”，成为高速增长的常见富贵病之一。

如果想要知道体内尿酸值是否高，需要到医院进行详细检查。不过，尿酸过高时，身体也会出现一些症状来提醒你。

尿酸升高有哪些症状

排尿有问题

体内的尿酸开始升高时，就会出现尿酸结晶，沉积在肾脏处，引起肾功能下降，导致排尿出问题，比如尿频、尿痛、少尿无尿、尿液带泡沫、茶尿等。

口干舌燥

嘌呤的代谢离不开体内水液循环，当体内尿酸过高时，身体就会自动对嘌呤进行代谢，引起体内水分缺失，自然就会口干舌燥。

许多人在半夜睡觉时会感到口渴，嘴巴干涩。这要引起足够重视，可以及时去医院查明原因。

身体水肿

水肿一般与肾脏有关，因此也和尿酸水平密切相关。因为尿酸高，很容易引起肾脏代谢障碍。当肾脏出现问题时，身体容易出现水肿。

一般来说，晚上入睡后，人体尿酸水平最高，如果升高严重，肾脏的排水功能就会受到影响，导致体内水积聚，在双脚、眼睛或者脸部产生水肿。

我们都知道，嘌呤类化合物在体内最终会生成尿酸，故减少嘌呤摄入是高尿酸患者在饮食上应遵循的。

很多高尿酸患者会自觉地减少摄入肉类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，并且戒烟戒酒。殊不知，一些常见的食物中嘌呤含量也并不低，下面就让我们一起来盘点下这些食物：

5个容易被忽视的高嘌呤食物

蘑菇

蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。

如果处于痛风急性发作期，最好不要食用蘑菇，因为可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。

在做饭时，可以利用蘑菇增加鲜味，适当减少食盐的使用量。这样能减少钠的摄入量，不仅对痛风有好处，还能预防高血压。需要注意的是，蘑菇很吸油，最好选择煮、炖的方式，这样才更健康。

黄豆

黄豆属于嘌呤含量高的食物，100克嘌呤含量为166.5毫克，吃黄豆容易导致血尿酸水平升高，应尽量少吃。

但不代表豆制品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆浆等，黄豆经过处理成为豆制品后的嘌呤含量比较低，高尿酸的人可以吃。

腊肠腊肉

尿酸高的人，不宜多吃腊肠、腊肉，因为腊肠、腊肉里的肉大多数用的是红肉，嘌呤含量不算低，而且当中盐分很多。人身体中的盐主要经尿液排出体外，这无疑会加重肾的负担，不利于尿酸的代谢。

海鲜类

海鲜由于其味道鲜美，正获得越来越多人的喜爱。众所周知，海鲜中的嘌呤含量非常高，尤其是贝类、虾蟹类含量居多。一般对有高尿酸症状或者是痛风症状的患者来说，医生都会叮嘱他们少吃海鲜，甚至是要求他们不碰海鲜，否则尿酸会过多沉积在关节组织，又会加重病情。

动物内脏

动物内脏，如鸡鸭鱼的肝脏、肾脏、肠、脑等，这些虽然说营养含量较高，是铁、镁、钾等一些矿物质的良好来源，但是却含有较高的嘌呤，一次性摄入过多，可能会引起尿酸过高。而且动物内脏中胆固醇的含量也较多，吃多了容易导致体内胆固醇过高，形成动脉硬化，不值得冒风险。

提醒

日常生活中注意不要大鱼大肉。高尿酸很大程度上是吃出来的疾病，粗茶淡饭有利于健康。一般在饭店或者其他地方吃饭，口味都比在家中要重，可以尽可能多在家吃饭，避免吃调味过重的食物。多喝水，肾脏正常情况下，每天保证2000毫升左右的饮水量。夏天更应该多喝。

小松给大家推荐一个食物嘌呤对照表，对照表格吃，这样就放心了！

高嘌呤食物清单（每100克食物含嘌呤151-300毫克）食物嘌呤含量

中高嘌呤食物清单（每100克食物含嘌呤76-150毫克）

中低嘌呤食物清单（每100克食物含嘌呤31-75毫克）

低嘌呤食物清单（每100克食物含嘌呤30毫克以下）

资料：高质量生活家

编辑：冯琪

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