在中国、做好一个馒头与面包为何如此不易？ / 开普饭

如何可以.做好一块面包与一个馒头? 图文|中国.首席焙烤食品工程博士杜德春前奏:若你不知道一块面团是在哭泣.或微笑.或冷或热,你无法与麦共舞. 食材篇: 面点面食与焙烤食品.源头活水是食材:食材尤 ...

你如何可以做好一个有灵魂的风味面包文|杜德春麦质.面粉:麦香面香.溯源麦质:匹配为上. 面种.面肥:原创<酸老面>:<八大面肥类型>等<天然酵母>.<发酵 ...

你如何可以做好一个有灵魂的风味馒头文|杜德春麦质.面粉:麦香面香.溯源麦质:匹配为上. 面种.面肥:原创<酸老面>:<八大面肥类型>等. 匹配50%面种,管理品控中的温度与 ...

抛开房价.行情.供需--这些"楼市研究标配",今天单纯说说咱们住的房子. 价格很重要.地段很重要,但归根结底还是落在住上. 很有必要建立一个清晰的概念,经常随口而说的"好 ...

自古以来,华夏子孙以姓氏为家族延续的标志. 姓产生后,世代相传,一般不会更改,比较稳定,而氏则随着封邑.官职的改变而改变,因此会有一个人的后代有几个氏或父子两代不同氏,姓氏是标示一个人的家族血缘关系的 ...

人生,最可怕的不是一事无成,而是:自命不凡,却一无是处:心比天高,却志大才疏:空有志向,却不能脚踏实地! 故事或许发生在我的身上,但其中也可能会看到你的影子-- 昨天一大早,我就说"今日高温 ...

在中国、做好一个馒头与面包 为何如此不易？